老莫凉皮的独特秘方，纯正的陕西口味，是市场上杂乱无章的凉皮店比拟不了的。在提高/增加口味的同时，老莫凉皮也同样关注产品的卫生与营养价值，从根本上发扬中华传统美食的核心原则。
老莫凉皮，专属的料包是根本，更重要的是经营模式。经过多年的市场分析和实店经验总结出一套符合当今消费需求的经营理念。从店面的选址，到店内的设计，再到操作台上每一样配料的摆放顺序，到制作过程中主料与配料放入的先后，这些都是都是非常有讲究的。
老莫凉皮的店面面积并不需要太大，还可以做成店中店的模式，这样一家档口店，只需要一个人经营即可，从人力物力上都能节省开支。目前老莫凉皮在燕郊早已家喻户晓，经过多年多店的实际分析，每家档口店平均年实现目标在15万元左右，燕郊的几家档口店年经营总额过百万!
用事实说明自己，结果代表一切。老莫凉皮多年来一直受到广大消费者的喜爱，从各个方面改善凉皮行业给大众留下的脏乱差形象，传承中华美食色香味俱全的本质，成为凉皮界拓荒者。
对创业者来说，选对项目才是成功的关键，老莫凉皮用事实说话，多家直营店，加盟店，档口店，欢迎您实地考察与品尝。

优势一：料包，口味提高/增加！
老莫凉皮来自陕西的特有自有工艺，历史悠久口味纯正。自制料包含有多种中药成分，经过特殊提炼取其精华而不留药味，辅料的制作方式经过多年研制与改善，口味独特且符合大众。干净整洁的操作台，看得见的制作方式，看得见的健康饮食。精心搭配用料考究，真正做到色香味俱全。多年来深受广大消费者喜爱，品尝后赞不绝口！
优势二：经典搭配，全年无淡季！
老莫凉皮目前拥有凉皮、肉夹馍、养生豆浆三款产品线，三者制作过程简单，操作所需空间小，店面更易经营。三者早已形成经典搭配，提高单个顾客销售额。不论在南方还是北方，春夏秋冬各有卖点，确保全年无淡季！
优势三：脚踏实地，多年经营积累市场经验！
老莫凉皮多家直营店，多年来总结出一套符合市场消费模式的店面运营经验，从店面的选址到操作空间的布置都有自己专属的理念，操作台的摆放也是经过多年的市场经验总结得来，精致的烤瓷碗、定制的料勺，每一份辅料都有自己独特的搭配。用心才能出，老莫凉皮吃的不仅仅是凉皮，还有那份色香味俱全的中华美食文化！

　　老莫凉皮加盟条件：
　　
　　1、遵守法律法规的相关规定，具有独立合法的法人或自然人资格。
　　
　　2、充分理解并高度认同老莫凉皮加盟店特许经营理念及运作方式；
　　
　　3、对餐饮行业有一定的了解，并具有强烈的兴趣与运作欲望；
　　
　　4、有一定的启动资金，且有投身餐饮的创业热情。
　　
　　5、具有（自购或租用）符合开店要求的经营场所。
　　
　　6、服从公司的统一管理，接受公司的培训，有合格的信誉，有长远合作的态度；
　　
　　7、加盟商必须如实填写加盟申请书，综合考评审查合格后方可正式授权加盟；
　　
　　8、健康勤勉有创业热情，有一定的经商能力和管理、协调能力；
　　
　　9、具有理性的加盟心态，能够客观地看待加盟与实现目标的关系，没有暴利期求，并有一定的承担的能力。

　　老莫凉皮加盟支持：
　　
　　1、店面设计支持
　　
　　各加盟店按总部VI要求，根据店面尺寸，由总部统一设计、提供装修设计方案，因此加盟商无需考虑店面设计方面的事项。
　　
　　2、商标使用支持
　　
　　统一使用"老莫凉皮"品牌标志，各老莫凉皮连锁加盟店可免费使用总部设计的、规范标准的"老莫凉皮"品牌VI标志，坐享"老莫凉皮"时间久以来创造的合格公众形象。
　　
　　3、强大技术培训支持
　　
　　由总部高等培训师，对老莫凉皮各项产品的文化、制作过程、制作工艺、制作方法、用料选择等相关技术和自有工艺对各加盟商实行统一、免费、细致的培训，直到加盟商学会为止。
　　
　　4、综合广告支持
　　
　　总部将在各省市电台、各门户网站、全国发行各大报纸、知名杂志等刊物上长时间不间断发布广告，使"老莫凉皮"品牌持续不断地在各地传播，为各地的加盟商创造很好的营销环境。
　　
　　5、配套设备支持
　　
　　加盟客户根据资金情况，选择加盟规模和方式，资金有限的可以加盟创业店，资金较充足的可以运营旗舰店，总部将根据加盟商选择的加盟方式，统一配备各种制作设备。
　　
　　6、统一供应原料
　　
　　总部对各加盟店经营所需各类原料及辅料集中生产、采购，从而降低成本、提高/增加货源、提高/增加质量、提高/增加价格。
　　
　　7、开业运营支持
　　
　　在各加盟店开业之日，提供开业宣传单、易拉宝等进行当地"老莫凉皮"口碑宣传，并且安排市场专员指导微信平台的启动和运营。
　　
　　8、管理支持
　　
　　从加盟店开张之日起，公司将定期派出市场管理人员对加盟店的服务、价格、产品、卫生、质量等方面提供进店指导。规范加盟商的经营管理，从基础做起，树立加盟商"老莫凉皮"品牌店的形象。
　　
　　9、市场运作支持
　　
　　总部根据市场的变化，社会的发展等众多影响发展的因素适时准确的调整发展策略、促销政策，以提高/增加加盟商店面的正常、持续化的运营。
　　
　　10、经营服务支持
　　
　　总部拥有多年来总结得出的完善规范化管理制度、经营技巧及具有魅力的经营管理模式、总部将根据加盟店的实际情况具体操作，为加盟商提供比较完善的后续服务支持。
　　
　　老莫凉皮加盟店选址建议：
　　
　　1、要求在商业街，学校，商场，超市，写字楼，车站，大型社区等人气比较旺的地段。
　　
　　2、可以参照大型美容美发店，一般这些店争取进一步拓展市场的地方，商圈集中地段。
　　
　　3、所属商圈消费层次处于中、有档次，且具有消费能力。
　　
　　4、竞争对手的存在往往能够使连锁店更有利经营。
　　
　　5、衡量店铺的租金主要看市场空间的大小，而不能只考虑价格因素。