老连长主题火锅是迪羊餐饮公司经过多年潜心研究，根据市场需求，创建的重庆一家以军旅文化为主题的主题火锅。以特色的军旅文化服务”，在“以军旅文艺表演聚人气，以口味质传口碑”的经营方针引路下，老连长主题火锅得到飞速的发展，开创了一个新的火锅市场。公司现有3个直营店，20余个加盟店。老连长作为一家专注于重庆本土风味的老火锅品牌，老连长火锅从2009年成立至今，短短几年时间犹如旋风般刮过川渝大地，成为老火锅行业冉冉升起的新星，被赞誉为重庆受好吃狗青睐的传统绿色养生老火锅。
老连长火锅针对重庆阴冷湿热的气候，以汤料方子为基础，精心研制出了麻辣锅，鸳鸯锅汤底以及老连长山珍菌王汤。具有祛湿排毒，抚阳养胃的结果，不含任何化学添加剂，完全符合绿色、健康、营养新理念，老连长麻辣锅有着香醇浓厚的嗅感、汤红油亮的观感、麻辣鲜香的口感，食后不焦不燥。老连长食材精挑细选，坚持进货渠道严格把关，确保合格安全。老连长菜品精工细作，推陈出新，毛肚、鹅肠、老连长牛肉、老连长肥肠等特色菜品广受吃货们喜爱。凭借这纯正的口味、精细的选料、上乘的做工、公道的价格、诚信的理念，老连长火锅受到新老客户们的青睐和赞誉。连续两年成为消费者宠爱的人气火锅品牌，并一举拿下2013年重庆电视台移动美食频道评选的火锅行业一殊荣“重庆养生老火锅”。