烤面筋，是我国的传统特色小吃，在学校旁、大型商业街附近比较常见。通常我们需将面筋做成螺旋状坯料，然后放于炭火上进行烘烤，加上辣椒、酱汁等调料即可。烤面筋，富含丰富的蛋白质元素和多种微量元素，能够补充人体所需的营养物质。
面筋是属于消费者比较喜爱的一种小吃，其中老万烤面筋在传统烤面筋的基础上增加了一些特殊材料形成了别具一格的特色美食，吸引了众多美食爱好者眼球。
面筋所需要投入的资金量比较少，5-10万元左右的启动资金就可以申请加盟。不过创业者在加盟前不仅需要符合资金要求，同时还需要满足其他要求，创业者需要热爱小吃行业，有健康的身体，有合格的商业信誉，有长期经营老万烤面筋加盟事业的决心和毅力，认同老万烤面筋的经营理念，并能接受总部的统一供货和定价管理。
不仅因为面筋富含植物蛋白，营养丰富，口感筋道，面筋串经过炭火烤制香气四溢，而且烤熟后的面筋色鲜味醇，口感似肉非肉。一串串色泽金黄诱人的烤面筋吃到嘴里油滑松软，麻辣鲜香，食之口齿留香，回味悠长……令食者难忘。
烤面筋项目加盟小，甚至只需要一个推车就可以出摊做生意，几乎没有什么大的，能不能发展一试便知，成为很多人小本创业的选择。
而且学习烤面筋技术，一天就可以学会。无论以前是否有过小吃餐饮经验，男女老少1-2人都可以快速上手、轻松操作。