老太婆担担面

面食是北方地区的主食，但重庆的小面也很有特色。关于重庆的小面，网上议论颇多，近来从发掘重庆美食的角度出发，也有在报章上刊载重庆小面50强之类的文章，归集重庆各种特色的小面。由于自己不喜欢面食，对此也关注较少。周六，闲睱之时，带着小孩找到了地处杨家坪的老太婆面。
在重庆杨家坪的往大坪方向的商场与商社建材之间有一条支马路，沿路而下，往前走，穿过一段两边都摆有日用商品的商摊后，便是一幢旧的家属（估计是建设厂的），在这栋楼的一角便是老太婆面。
老太婆面其挂出的招牌是老太婆担担面，下面有面谱标出了面的品种与价格：小面二两三元五角，三两四元五角；杂酱面、肥肠面、牛肉面等。整个门面是搭建在家属楼的一个“偏偏”（也有就是非法搭建哪种）。一张长桌上摆放出了小面的种调料，同时，桌子也是工作台，制作各种小面。桌旁边是灶台，上面放了大号的锅。靠近墙一侧安放了很多的桌子（从数量上看，便食客较多，非一般普通的小面馆）。在桌子挂有媒体刊载的有关老太婆面的报道文章。
要了一碗杂酱面和肥肠面。可能根据口味，是否添加辣椒，香菜，调整面的硬度等。肥肠面碗面是一层红油，上撒有葱花，碗底有嫩绿的空心菜（也叫藤菜），吃面时，用筷子从红油汤下挑出面，面带红油味道好极。
老太婆面因其在家属区应该是建设厂为职工提供面食的服务，地段简陋，小面味道制作好，形成了价格实惠，味道好的面食。由于顾客多为熟客，因此，得以留此口碑。
由此，无论做什么，只要坚持做好，就会成为老太婆面。"做面当做老太婆面，做人当做老太婆".老太婆面是一种诚信，是一种品质。