老船吧音乐烧烤串吧经过不断地努力，根据市场的需求不断进行提升，打造了新元素烧烤餐饮连锁，将诚信的老船木精神深深扎根在企业的文化中。覆盖天津、覆盖全国，该品牌的经营理念；“你的船长你的船，跨界烧烤老船吧。”得到了广大消费者的认可和好评。
老船吧音乐烧烤串吧打破了以往传统的烧烤模式，经过探索开拓了新的烧烤模式，将烧烤与音乐相结合，顾客在享受美食的同时还能享受音乐，使顾客具有更好地消费体验，为北方的餐饮业融入了独特的味道，经过细致的研究探索，结合消费者的切实需求精心研发了数个系列菜系，比如特色毛肚锅、特色炭烧锡纸类、鲜活海鲜类、精美凉菜类和西式小风味等等，为消费者带来美食享受，也为顾客提供了多元化的选择，烧烤类中，保真羊肉串从原料选材到制作手艺都十分讲究，经过师傅精湛的手艺 再加上精挑细选上等的羊肉作为原料，烤制成熟后滋味独特，色正、味醇、汁厚，入口润滑幼嫩，滋味浓郁，恒定温度的烤炉温度使得食材的香味更加多元，都说时间是食物的挚友，精心的烘烤使得食物很大限度的给食客带来享受。
作为老船吧的主打，多彩扎啤很有诱惑力地呈现在人们眼前，男人的黑扎、热情的黄扎、女人的红扎，依据不同的顾客提供与之相符的饮品，从消费者的自身需求出发进行合理的饮品推荐，实现了服务的专门化和细致化，给广大的消费者带来舒适的享受。