为了满足更多消费者的需求，开煨粤菜汤馆打造遍布全国的配送中心，经过好的上下游优势资源，过硬的渠道运作能力，完善的门店管理运营体系，让门店运营无后顾之忧，让开煨粤菜汤馆给每一个人带来家的味道。今后，开煨粤菜汤馆将继续秉承“以服务为基础，以品牌为核心，以市场为先导，以文化为内核”的经营理念!
坚持选用各种好的原料，开煨粤菜汤馆致力于打造纯正健康美味，带给人们全新的饮食乐趣。如今，开煨粤菜汤馆已凭着自身的产品特色优势成功立足国内市场，成为行业颇具人气的魅力品牌，其市场竞争极为雄厚，代理经营，迅速掘金，轻松创富!
开煨粤菜汤馆以时尚为先导，燕鲍翅参、烧烤卤味、风味炒菜各具特色。开煨粤菜汤馆是独立掌握技术， 独立注册商标品牌的全国连锁企业。
开煨粤菜汤馆根据人体营养需要，开煨粤菜汤馆采用科学的饮食方法，将西餐文化和中餐食疗文化相结合，主要经营中西式营养套餐、广式茶点、精美小菜、时尚饮品等百余品种。
开煨粤菜汤馆环境华丽，甚至VIP包房会有几套风格不同的昂贵餐具轮换使用，让客人每次用餐都有不同的感受。骏莱的老板是地道的舟山人，对海鲜的选料很是内行，不仅打出地道开煨粤菜汤馆的大旗，还擅长海鲜菜。
温拌是舟山人烹饪海鲜的一种常见方法，店家的海肠并不是产自舟山，而是大连附近海域的特产。所以店家对海鲜菜式的就是：用舟山传统烹饪方式制作其它地域的食材。这种温拌的形式看上去有些类似日式料理中的刺身，装盘前要先用冰镇的萝卜丝垫底，后上一份特调蘸料，让食材更入味。