餐饮业（catering）是即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体，向消费者专门提供各种酒水、食品、消费场所和设施的食品生产经营行业。其主要内容是，从事该行业的组织（如餐厅、酒店、食品加工厂）或个人，对食品进行加工处理，满足食客的饮食需要，从而获取相应的服务实现目标。美蛙肉洁白细嫩，营养丰富，为高蛋白，低脂肪，营养品含有人体必须的十八种氨基酸和多种微量元素。蛋白质组成平衡，包括八种人体所必需的氨基酸等，其中谷氨酸的含量高达17.58%，这就是美蛙肉味道鲜美、香生舌底的物质基础。京畿道服务有限公司从创业至今，就以纤夫精神为企业发展的精神动力，以为顾客提供超越期望的全新价值为自己的使命，以服务至上，顾客至上为服务理念，以继承、创立、共赢为经营宗旨，这些都是京畿道发展的依托，支撑着京畿道品牌 的丰富内涵，浓厚的企业文化是京畿道品牌充满生机，并打造出了充满实力的不错团队和强有力的品牌竞争优势。在产品创立上，京畿道倾注了极大的精神和热情。从菜品标准化到操作的精细化，从操作的精细化到管理标准化，京畿道服务有限公司在创立和优化中开拓出适合企业的发展道路！
餐饮的概念主要有两种：一是饮食，比如经营餐饮，提供餐饮。二是指提供餐饮的行业或者机构，满足食客的饮食需求，从而获取相应的服务实现目标。由于在不同的地区、不同的文化下，不同的人群饮食习惯、口味的不同，因此，世界各地的餐饮表现出多样化的特点。餐饮市场将进入品牌消费时代，餐饮业将以百分之十六的增速继续对扩大消费、促进就业发挥积极作用。对于餐饮企业而言，品牌力的重要性不言而喻。餐饮市场的竞争必将是品牌之间的竞争，谁的品牌力更强，谁就能拥有更广阔的市场，品牌力成为餐饮企业逐鹿市场的关键。