| 加盟城市 | 一线城市 | 二线城市 | 三线城市 | |
|---|---|---|---|---|
| 店铺面积 | 70㎡ | 70㎡ | 70㎡ | |
| 局气餐厅加盟基础费用 | 装修费 | 4.9万元(700元/㎡*70㎡) | 4.2万元(600元/㎡*70㎡) | 3.5万元(500元/㎡*70㎡) |
| 设备费 | 9万元 | 8万元 | 7万元 | |
| 进货费/原料费 | 6万元 | 5万元 | 4.5万元 | |
| 广告宣传及开业费 | 1.2万元 | 1万元 | 9000元 | |
| 小计 | 21.1万元 | 18.2万元 | 15.9万元 | |
| 局气餐厅加盟成本费用 | 店面租金 | 9500元/月(4.5元/天/㎡) | 8400元/月(4元/天/㎡) | 7400元/月(3.5元/天/㎡) |
| 人员工资 | 9000元/月(3000元/月/人*3人) | 8400元/月(2800元/月/人*3人) | 7500元/月(2500元/月/人*3人) | |
| 水电杂费 | 1300元 | 1200元 | 1100元 | |
| 流动资金 | 5.54万元 | 5.04万元 | 4.46万元 | |
| 小计 | 7.52万元 | 6.84万元 | 6.06万元 | |
| 局气餐厅加盟总费用 | 投资合计 | 28.62万元 | 25.04万元 | 21.96万元 |
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备注： 1、流动资金的算法为（人员工资/月+房租/月）*3个月，四舍五入取整数。 2、以上投资费用为预估，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。 |
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互联网时代的到来也促使了网红这个词的出现，网红是指因某件事或者某个行为受到网友的关注而走红的人，而网红餐厅就是那些设计和营销吸引了众多“美食家”前来拔草，人气爆棚的餐饮店，今天特色餐饮加盟网就为大家介绍一家非常有特色的网红餐厅--局气!
局气，亦作局器，北京方言。形容为人仗义、豪爽大方，与人共事时说话办事守规矩，既不怕自己吃亏，也绝不欺负别人。多用于打赌或者比试的时候，意思是守规矩不耍赖。以此为名的还有网红餐厅“局气”。局气的餐厅选址都比较偏僻，但门店面积却不小。走进局气，大部分人都会感觉“视觉紧凑”，并不狭小的空间里被眼花缭乱的北京符号填满，但显然，年轻人很买账。
在局气品牌创立之初，韩桐就把其定义为一个全国连锁品牌、受人尊重的品牌。但如果要做全国连锁，那么这种张扬的大店就不再适合。固定成本、维护和运营成本都很高。更重要的是，这会让顾客产生距离感、不亲民。而连锁餐饮玩儿的就是复购率，像人们常常会逛公园一样，与顾客产生粘性就需要降低“门槛”。韩桐的转型策略重点是产品品质和让就餐环境更加亲民。
首先是把环境色调降了下来，不再使用之前门店那种用张扬的装饰高度还原北京元素的技巧。同时，局气还会在店内融入一些别致的艺术设计，提升品牌的文化感。韩桐认为，视觉上过于张扬、刺激年轻人非常买账，但对一部分单纯想要享受菜品的顾客来说，反而是视觉垃圾。
全国连锁阶段，经营的主要矛盾是出品、服务这些近距离拼刺刀的东西，所有战略都要围绕菜品来做，“让就餐环境变得舒适，其实是让顾客的注意力全部集中到菜品上。”
其次，就是菜品质量，在全国连锁阶段，产品成了主要的矛盾。局气准备花大力气把出品的质量提升上去，并一步步精简菜品数量，将不适合全国连锁的菜品逐渐删减掉。