鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆**的营养健康食品。鹅肉含蛋白质，钙，磷，还含有钾、钠等十多种微量元素。犟老头犟大妈烤鹅制品，全部采用内蒙古草原鹅，采用几十种来自广西、云南、缅甸、越南的名贵中草药，经过十几个小时、十余道工序精制而成，其味具有"鲜而不腻，过口不忘"之特点!
犟老头犟大妈烤鹅其附带产品还包括：鹅爪，鹅翅，猪头肉，肘子，猪手，皮冻，精排，猪尾骨，棒骨等二十余种特色健康产品。均具有绿色营养，健康美味的特点，口感好的!
创始人谢佳潼先生具有20余载的丰富的营销经验，2008年自创犟老(犟大妈烤鹅这一品牌，丰富的行业经验，使他总结出了一套完善而又超前的营销模式，
同时，谢先生一直以"坚强不息，厚德载物"做为企业精神，以"做良心的食品，才是食品"为企业宗旨，秉承"取精华，去糟粕"的发展理念，本着"食品安全是金，百姓健康是福"的经营理念，以科学的质检手段，精益求精，诚信经营。
神秘工艺，以科学的质检手段，精益求精，犟老头犟大妈烤鹅口感可堪称"过口难忘"之御用美食!旗下另有众多熟食美味，众多选择。犟老头犟大妈烤鹅总部提供全套秘方和制作工艺，标准化流程培训，手把手教学，5一10天学会。1一2人即可经营，同时，犟老头犟大妈烤鹅总部全程提供指导，营销，策划，独特而成熟的市场营销模式。