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鸡同鸭杠鸡爪品牌将公鸡，鸭斩成条块，入盆，加盐、料酒、胡椒粉浸渍20分钟。锅中菜油烧到五成熟时，下鸡块至六成熟时起锅，再将莴笋条入锅过油后捞起待用，莴笋条入火锅垫底，上面放鸡块，掺入火锅红汤适量，放泡野山椒至九成熟时，再掺烧开的红汤，与原料同时入席，即可食用。
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