“江上客”多年专注于酸菜鱼菜品研发更新。江上客专门的砂锅单人份酸菜鱼单体店目前市场几乎空白，江上客酸菜鱼类米饭把鱼做成小份单品，容易打包，外带方便，也适合外卖。适合快节奏的上班族，蜗居族，让他们方便快捷甚至足不出户就能吃上美味可口的酸菜鱼。市场前景广阔，业绩丰厚，定会风靡大江南北。江上客酸菜鱼类米饭品牌现已在国家商标总局注册商标，未来3年将会以开实体店和加盟店结合的方式进行扩张。预期3年内将达到实体店开到10—15家，加盟店100家—300家的规模，力争遍布大江南北，让所有人都能吃上美味的江上客酸菜鱼类米饭。
江上客酸菜鱼类米饭，依托独特口味，酸麻辣香鲜，鱼头和鱼骨熬汤，鱼肉削成片，利用砂锅保温性能好的特点，将其特色化，标准化，流程化。将酸菜鱼做成单品，每份价格比饭店实惠很多，口味独特，受到广大群众喜爱。分成招牌酸菜鱼、特色麻辣鱼、香辣珍菌鱼、清汤豆腐鱼、开胃茄汁鱼等几个菜品。
江上客酸菜鱼类米饭现有多名研发人员，招牌酸菜鱼、特色麻辣鱼、香辣珍菌鱼、清汤豆腐鱼、开胃茄汁鱼均为所创品牌，尊重中医食补理论，精选30多种中草药，按照调、和、顺、补、助五位一体，让更多想吃鱼的人吃上梦里才能吃上的鱼。市场前景是消费者和商家都十分在意的，在这里，对于市场的掌握也是不甘落后，江上客酸菜鱼类米饭米饭依靠总公司的实力雄厚，有着广阔的销路，而在江上客酸菜鱼类米饭米饭加盟之中，好的品牌带来在质量上的品质标签，是消费者在这里得到的较好的加盟，有着这样的品牌，那么在提供给的加盟之中，市场前景就已经有了较好的口碑，商业环境就这样悄然之间成为了消费者加盟发展的沃土。