世界上几乎所有爱好美食的和地区都将骨头汤奉为桌上佳肴。在，骨汤的历史之久远，堪称亚洲骨汤之源头。骨汤足迹行至今日，成为国人餐桌上靓丽的一道风景，在欧美许多都有骨头汤一条街。江南菜饭骨头汤就是顺应了这样的市场而诞生。
江南菜饭骨头汤，主打特色砂锅骨汤，以好骨、好汤、更健康为核心要求，更辅配川湘粤菜，吸引不少消费者的关注。有招牌牛杂锅、鱼头砂锅、猪肚鸡砂锅等，风味迥异。
江南菜饭骨头汤开创了独特的品汤四部曲，一汤多吃，让啃骨头这件事变得妙趣无穷，任谁都忍不住想要尝试。江南菜饭骨头汤全部采用筒子骨的营养精华，经长时间炉火炖制而成。除了特色砂锅骨汤，江南菜饭骨头汤其它特色菜式还有：美极腊鸭脸、石锅杏鲍菇、锡包串烧美极虾、招牌特色烤鲈鱼等，道道招牌，道道特色。
骨头汤营养丰富，这也是很多人喜爱喝骨头汤的原因。但是餐饮行业却没有非常着名的骨汤品牌，于是江南菜饭骨头汤顺应而生了。好的骨汤不仅是美味的享受，更是营养健康的提高/增加。江南菜饭骨头汤，特色骨汤，好骨好汤，更健康更营养，深受人们喜爱，市场相当不错。
绿色、健康、养生是江南菜饭骨头汤对消费者始终不变的，江南菜饭骨头汤选用原辅料，加工过程中不使用任何添加剂，按企业自制的自有工艺，严格量化，制作标准化、程序化，使江南菜饭骨头汤麻、辣、鲜、香的特点的体现。江南菜饭骨头汤产品齐全，健康美味，价格合理，深受消费者青睐。