突如其来的升温挑起了对夏日美味的垂涎,各式各样口味的小龙虾已经在向我们召唤。有幸跟随美食达人如风来到“夹克的虾龙虾的故事”探店,把店家的镇店宝尝了个遍。龙虾烹制需要时间,下酒菜、凉菜可以来几个。大推荐:酱萝卜,5元。萝卜切均匀薄片,腌制到变软没有苦辣味,调味充分渗透,既清甜又爽口,开胃的选择。龙虾推荐:十三香龙虾:63元中份。几乎每家龙虾店都有的口味,但没有一样的味道。
夹克的虾的十三香做法和味道上都有很大颠覆,龙虾个头比较大,“潜伏”在浓稠的酱中,酱料差不多有半碗,所以龙虾很入味,鲜香扑鼻,微辣。随便龙虾:128元中份。看似单价较高,但复杂程度也相对口味较高。龙虾整齐排列豆芽和年糕上,一起盛放在椭圆形金属容器中,用固体酒精边加热边吃,汤汁加入了孜然,香气较十三香更为浓郁,辣味更明显。龙虾个头较大,分量也大。品牌龙虾:83元中份。既然是品牌,口味当然是能征服大多数食客的。辣味和咸味较十三香重,汤色暗红,并加入青椒调味。
个头比较大,没有特色的大众情人款式。大个头龙虾推荐:以上三个口味的个头都不小,但大个头非贵妃虾莫属。虾如其名,丰满圆润色泽红如贵妃般充满诱惑。好的食材就要突出它的原汁原味,所以这道是蒸的,味道淡,店家配了醋。虾的质量可以给五颗星,但个人觉得调味料光有醋不够,建议多加一份酱油。如图是两份装,所以看起来特别多,68元中份。