犟骨气排骨饭加盟品牌诞生于2016年初，以“一群有思想的年轻人，干一件有趣的事”为灵感，加之年轻化、人格化、趣味化、互联网化为品牌定位，结实了众多一拍即合、思维大胆、敢于担当的创业伙伴，发起一场有组织、有预谋、计划慎密、性质严重的国民餐饮品牌运动。
多年来，犟骨气创始团队凭借丰富的市场营销策划经验、成熟的热销产品研发能力，以及完善的餐饮设备原物料供应链，已形成一套完备的餐饮连锁运营体系。成功打造出“犟骨气排骨饭”、“MIES_container”、“赶集小院”等多个连锁品牌，在业内享有盛誉。是目前国内为数不多的综合性创意运营团队。
犟骨气排骨饭加盟这样一家风格化的文艺情怀小店，自开业以来，便以量足价低品质高赢得了好口碑。稳定的口味、亲民的价格、多样的营销方式使得犟骨头在一年多的时间里快速切入市场，“你若吃好，便是晴天”的经营理念也获得了众多食客的支持和认可。在浮躁的商业社会，犟骨气认为，抱着这样的理念，生意不会持续。自己要创立“小而美”的品牌，在天津这块美食如云的土地上，做出下一个老店的文化味儿。
犟骨气排骨饭稳定的口味、亲民的价格、多样的营销方式使得犟骨气排骨饭在一年多的时间里快速切入市场，“你若吃好，便是晴天”的经营理念也获得了众多食客的支持和认可，让更多的消费者记住了这一品牌的美味，带来了争取赢得口碑。