陕西鼎食餐饮管理有限公司，陕西西安骡马市一小店，经过创始团队的不断努力，已经发展为西安酸辣粉行业中的知名品牌，侯志伟纯手工酸辣粉采用传统制粉工艺和独特的自有工艺技术，采用四川东部特有的红沙地及湖北一级生态自然保护区清江流域高山上出产的红薯为原料，地道品质独特的四川红辣椒、花椒作为调料，这种源于自然、源于传统的制作方法已有。公司结合现代提炼技术手段以及手工师傅精湛的手艺，提高/增加每一碗酸辣粉麻、辣、鲜、香、滑、色、味俱佳，汤色红亮，辣而不燥、爽口爽心、回味无穷。近几年来，公司品牌精心运作和推广，侯志伟纯手工酸辣粉标准化门店已遍及全国。
侯志伟纯手工酸辣粉采用传统制粉工艺和独特的自有工艺技术，采用四川东部特有的红薯为原料，地道独特的四川红辣椒、花椒作为调料，这种源于自然、源于传统的制作方法。结合现代提炼技术手段以及手工师傅精湛的手艺，提高/增加每一碗酸辣粉麻、辣、鲜、香、滑、色、味俱佳，汤色红亮，辣而不燥、爽口爽心、回味无穷。近几年来，公司品牌精心运作和推广，侯志伟纯手工酸辣粉标准化门店已遍及全国。侯志伟纯手工酸辣粉，深受大众的喜爱，是吃货不能抵挡的诱惑。
侯志伟纯手工酸辣粉，初只是陕西西安骡马市一个小店，经过不断地努力发展看，已成为西安酸辣粉行业中的知名品牌。
提高/增加每一碗酸辣粉麻、辣、鲜、香、滑、色、味俱佳，汤色红亮，辣而不燥，这可能就是侯志伟纯手工酸辣粉独特的地方。从底汤到用料，“侯志伟”都做到了尽善尽美、营养健康。
公司始秉承“诚信、务实、创立、发展、共赢”的企业精神，坚定不移的继续扎实推进企业向前发展。公司迅猛发展的同时更加注重产品质量的提升，更加注重公司品牌的维护和宣传，更加注重人才的培养和团队的建设，向建设现代化企业管理制度逐步迈进。