“御”是指仅供专用同时也是高品质的代表，“犇”三牛象征着奔跑，体现有个性，有态度，御犇正是如此,有着属于自己的特色，「御犇」则是把现代简约和传统文化碰撞融合出新式“国潮”风，展现出“国潮”的精髓，在保留传统的基础上还和潮流一同前进，做有自己个性的牛排火锅，用心诠释“国潮”的真正含义!
御犇牛排火锅菜品命名则集合不同菜品口味，化用中华文化典故，展现了国潮文化底蕴，青龙朱雀两种锅底搭配而生，香浓厚重的味型，把四川火锅的麻辣鲜香和回味悠长的特点发挥到了不错，让您的味蕾得到了满足。
御犇牛排火锅店内装修也是以朱红、原木色传统色调为主，加入了宫廷红墙、瓦片等元素，御犇牛排火锅灰为装潢主基调，搭配传统红+景泰蓝，复古元素和现代的结合，时尚感爆棚;锅具上的炫彩祥云、木质竹筷上的古朴字体…国潮的元素在每个细节里体现地很好，就连服务员都是潮服加身，顾客们也有潮范儿围裙。
御犇牛排火锅加盟需要有一定的经济实力和创业梦想，御犇牛排火锅加盟总部对于加盟商的支持力度还是很大的，主要包括：全套技术培训、开店选址服务、店面装修设计、宣传推广营销服务、运营指导、设备等，御犇牛排火锅欢迎您的到来!
御犇牛排火锅9个荤菜+7个素菜，采用肥瘦相间的新鲜带骨牛肋排，肉质紧致鲜嫩，肌理分明，精瘦无油。敲打松肉之后，加入十几种香料腌制8小时以上，再用小火卤上2小时，还没下锅就已经很诱人了，不禁让人有一种一品为快的感觉。
御犇的锅底用了将近3斤的牛油，材料均是由御犇团队精选而来的，样样都是上乘品，锅底有麻辣锅和香香锅两种选择，二者均为纯牛油，不过麻辣锅是地道成都味，香香锅相较于麻辣锅辣度上柔和了许多，既有香辣味，又不会过于浓烈，加上石柱红辣椒、茂汶花椒、牛油、姜末、大葱的加入，让锅底更显浓郁，满足多种人群口味的需求。
御犇的菜品以御膳标准严选食材，有从事多年餐饮工作具有丰富火锅产品专业人士进行菜品研发，从每种食材的精选、加工，到摆盘、出品，只为做出让每个食客都赞不决口的菜品。