| 加盟店型 | 旗舰店 | 形象店 | 创业店 |
|---|---|---|---|
| 店铺面积 | 200㎡ | 150㎡ | 100㎡ |
| 房租费用 | 4万元/月 | 3万元/月 | 2万元/月 |
| 装修费用 | 900元/㎡ | 800元/㎡ | 700元/㎡ |
| 设备费用 | 15万元 | 12万元 | 10万元 |
| 前期原材料 | 6万元 | 5万元 | 4万元 |
| 广告宣传费用 | 1万元 | 0.8万元 | 0.6万元 |
| 开业费用 | 0.8万元 | 0.6万元 | 0.5万元 |
| 人员工资 | 2000元/月/人(15人) | 2000元/月/人(10人) | 2000元/月/人(8人) |
| 水电杂费 | 1300元/月 | 1000元/月 | 800元/月 |
| 流动资金 | 21万元 | 15万元 | 10万元 |
| 总投资费用 | 68.83万元 | 50.5万元 | 35.78万元 |
| 以上投资费用以地级城市为例，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。 | |||
火匠烤鱼不同于传统烧烤，融汇了“腌、烤、煨、炖”多种工艺，烤鱼用活鱼腌制，再加上三十余种香料、二十余种调料烹制，装入制造的盘子后以木炭烘烤而成，可分为麻辣、香辣、泡椒、豆豉、酸菜等口味。炮制的师傅个个身怀绝技，让所有品尝过的食客流连忘返。
火匠烤鱼多年来，公司始终奉行董事长倡导的“我善烹鱼、专心、用心、鱼，我欲也……”的企业发展理念.成立了由营养学者，烹饪大师共同组成的烤鱼研制课题小组。从烤鱼主辅料的选择，自有工艺的组合，工艺流程的设计，标准计量的制定等等环节。
火匠烤鱼更为独特的是人们在吃鱼的时候还可以像涮火锅一样,在汤锅中下各种小菜、豆制品、下烩面口味更是一绝,适合全国各地经营,一年四季生意不错无淡季,口味有麻辣味、泡椒味、香辣味、酸菜味、葱香味等十几种，既有鱼的鲜味又有料的醇香,还有一种独特的焦香味蕴涵其中,口感醇厚,回味无穷。