正宗重庆九宫格火锅加盟:调动员工积极性四大技巧分享

2019-01-25 10:31:25 来源:91加盟网 阅读:563次 友情提示:投资有风险 加盟需谨慎!

正宗重庆九宫格火锅加盟店想要在餐饮市场更持续稳定发展,对内进行员工培训与管理必不可少,甚至可以说是扶持店面稳定发展的关键要素。在员工管理上,也要“因人而异”,特别是在奖惩方面,也要有所技巧,才能更好的调动员工积极性。

  • 品牌名称:巴乡鱼头重庆火锅
  • 所属行业:餐饮 > 中餐
  • 门店数量:1家
  • 投资金额:5~10万

正宗重庆九宫格火锅加盟店想要在餐饮市场更持续稳定发展,对内进行员工培训与管理必不可少,甚至可以说是扶持店面稳定发展的关键要素。在员工管理上,也要“因人而异”,特别是在奖惩方面,也要有所技巧,才能更好的调动员工积极性。

对此,正宗重庆九宫格火锅加盟品牌——巴乡鱼头重庆火锅总部,有如下技巧分享:

1、正宗重庆九宫格火锅加盟店管理:压缩人员编制

按照重庆九宫格火锅加盟店面大小,进行人员配制,在压缩管理人员时,可将节省出工资的一半平均奖励给其他管理层员工,增加了其实现目标的同时,也调动起每个管理人员的积极性;压缩服务人员则将奖励平摊到服务员工中去。

2、正宗重庆九宫格火锅加盟店管理:日常用品和易耗品的节约奖励办法

奖励平均每个月店面日常用品和易耗品的平均开始,在制定出标准后,再按照节省部分的百分比提成。可于2个月内指定一次新的标准,越往后的标准越接近实际的标准,提升就会相对越高,但不应超过50%25。可在开业后一个月执行。

3、正宗重庆九宫格火锅加盟店管理:加大各部门监督和互相监督的力度

服务员——领班——经理——管理者,管理者执法者可以从每个月每个人开的发单总数中提取20%25——30%25作为团队建设的经费,但需要严格按照特色火锅加盟店制定的“奖罚制度”执行操作,不可越级越权,也不可谋取私利或公报私仇。

4、正宗重庆九宫格火锅加盟店管理:坚持优胜劣汰的原则

加盟火锅店管理者为提高/增加各部门员工工作中积极性和上进心,以及能为店面留住更多人员,可采取竞争上岗的方式,调动员工工作积极性。如服务员与领班竞争、领班和竞争竞争,优胜劣汰、适者生存。

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