桂林人快餐是广西桂林人集团发展有限公司旗下于2002年在广西桂林注册组建，注册资本5000万元。是桂林市注册的民营企业集团，其发起企业为1996年成立的桂林米粉大王有限责任公司，公司主要从事中式快餐连锁经营。经过十多年的快速发展，桂林人快餐拥有了50余家连锁分店，其中，直营店近37家，加盟店13家，2009年营业额达2.56亿元。各分店分布在广西、湖南、湖北、河南、江西、贵州、辽宁、北京、沈阳等多个省市。桂林人快餐连续六年荣膺商务部颁发的全国餐饮百强企业称号。
战略模式与标准开发的主题发言，就如何在当前地区经济发展差异较大的市场环境中发展中式快餐事业作了独到的分析与阐述，得到中烹协与会领导与各界同仁的一致肯定。
桂林人快餐在不断发展壮大的同时，不忘公益事业、积极奉献爱心。作为桂林市善事基金会的理事单位，桂林人快餐每年“六一”都要带领分公司职工给福利院的儿童送温暖。
桂林人快餐面对波及全球的金融危机，许多企业采取裁员、减薪的政策来应对，但公司却坚持“不裁员、不减薪”的政策。桂林人快餐与共青团团签订“青年就业见习基地”，积极为应届毕业生及失业人员提供更多的就业机会，为促进社会和谐发展作出了突出的贡献。
经十年发展，公司目前已相继在北京，沈阳，广西桂林、柳州，湖南长沙、株洲、湘潭、怀化、娄底、醴陵、益阳，及湖北武汉、襄樊，贵州铜仁，河南郑州等地开设32家连锁分店及加盟店，在职员工近2000人，公司资产规模过亿。