桂二老坛酸菜鱼专注于做酸菜鱼的餐饮品牌，对菜品的更新与开发一直秉承着精益求精的理念，并认真研究市场需求与客人的口味需求。椒椒叔叔不仅关注其外观，如品种、新鲜度、菜品布局等，还深入挖掘其内在的味道，色彩和营养，注重品牌的培育。桂二老坛酸菜鱼秉承传统的酸菜鱼经典，融合养生理念，全新推出各种“养生”系列的鱼锅底，在丰富的系列产品支持下，通过先吃鱼后涮菜的方法使其同时兼顾时尚与养生的双重享受，改进全新时代酸菜鱼的经营模式。桂二老坛酸菜鱼好中华美食，秉承健康饮食理念，公司厨师团队在传统酸菜鱼的基础上不断融合更新，精益求精!桂二老坛酸菜鱼一推出即受众多美食爱好者的青睐追捧，市场好评如潮。桂二老坛酸菜鱼主料选用对人体有益的品质生态黑鱼，供食客到店活鱼现点现杀，锅底辅料选材四川蜀地老坛泡青菜，野山椒，自制酸萝卜等方法!桂二老坛酸菜鱼迎合现代健康饮食理念—少脂肪少油少盐。桂二老坛酸菜鱼秉承为本溯源的自然法则，倡导健康生活新口味。选桂二老坛酸菜鱼自浙江千岛湖的黑鱼，结合大厨好技艺，尽可能的突出食材初的味道。
桂二老坛酸菜鱼研究年轻消费群体的消费特性，为不同需求的消费者提供口味地道的美食，提供一个充满川渝文化特色的愉快用餐环境，让顾客有一个良好的用餐体验。依靠消费者良好的口碑，如今桂二老坛酸菜鱼已经拓展了多家加盟店，分布在各大城市，品牌人气度和品牌实力也是进一步提升。如此有实力的一个加盟品牌，是创业的一个不错选择。