功夫张酸辣粉隶属于西安功夫餐饮管理有限公司，西安功夫餐饮是一家提供陕西传统美食老肉夹馍、川味酸辣粉和西式快餐的现代化复合式快餐连锁品牌。随着人们生活水平的提高，人们对口味的要求也越来越高，传统快餐店已不能解决人们的口腹之欲，于是，新派快餐厅便应运而生了。功夫餐饮致力于研发符合现代消费人群的餐饮品类，打造适合年轻人品味的餐饮公司。强大的后勤机制、分分钟就可以学会的简单烹制、独特艺术气息的休闲餐厅设计，新的厨房标准化管理，产品、服务、售后，线上加线下的系统组合打破传统的快餐模式将带您进入一个新的餐饮发展时期。
当今餐饮市场局势瞬息万变，作为功夫人时刻关注消费者的消费需求，匠心独制更多奇特的产品，以专业的服务给予消费者更好的体验。
相互融合，取长补短
当今餐饮市场局势瞬息万变，大众消费的趋向开始牵引着餐饮业的经营理念。为此，功夫人时刻关注消费者的消费需求，设计和创作更多新、奇、特的产品。同时经济的发展和顾客需求的变化，也要求快餐餐品具有多样化的特点。快餐多年来形成了各具特色的地方风味体系，这种体系正逐步呈现出四川小吃与陕西小吃之间相互融合、相互借鉴、取长补短的景象。新派快餐应时而生，它以敏锐的市场嗅觉抓住消费者的胃，并以专业的服务来满足消费者的挑剔。
匠心精神，品质
酸辣粉的酸、香、麻、辣著称于世，川味的神奇之处就在于味的变化多端。味是粉的灵魂。“五味调和百味香”是四川小吃的本质。而陕西地方小吃对味道也是十分讲究，比如老肉夹馍肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称，西北特色小吃之一，腊汁肉、白吉馍为一体，互为烘托，将各自滋味发挥到。馍香肉酥，回味无穷。腊汁肉历史悠久，闻名，配上白吉馍，有着中式汉堡的美誉，扬名中外，深受人们喜爱。腊汁肉夹馍由三十多种调料精心配制而成，由于选料精细，火功到家，加上使用陈年老汤，功夫餐饮所制的腊汁肉与众不同，具有色泽红润，气味芬芳，肉质软糯，糜而不烂，浓郁醇香，入口即化的独特风味