重庆有名小吃“开半天”创始于上世纪70年代，几十年来严格采用独特的传统工艺与秘方，以精湛的刀工切出晶莹剔透的红油耳丝，坚持“麻、辣、薄、脆、鲜、香”的特色，以其油不腻嘴，辣不刺喉，麻不伤胃，香浓回味的的独特风味，畅销全国。 为满足广大消费者馈赠亲朋的需求，我们精心制作了“开半天猪耳朵”真空包装，奉献给广大新老顾客，本品绝无任何防腐剂、添加剂，是家庭、餐馆、馈赠之上乘佳品。 购买猪耳朵请认准“开半天”商标，以防假冒！
开半天猪耳朵面在传承“热腾腾，油浸浸，辣乎乎，麻滋滋，香饽饽”的重庆小面精髓的同时，遵循“以小博大，互利双赢”的连锁加盟宗旨，开半天猪耳朵面凭借技术、味道、口碑、人才、文化、管理、服务等品牌优势和“加盟小、实现目标大、低、经营高”财富优势，吸引了全国各地的加盟。在短短数月开半天猪耳朵面在全国很多地方均有开半天猪耳朵面加盟店及分店。
开半天猪耳朵面以打造“开半天猪耳朵面连锁一线品牌，开半天猪耳朵面连锁加盟好品牌，小面连锁加盟好品牌”为目标，以塑造“重庆的小面大王的小面大王”为愿景，以“一碗小面顶起一个大产业，一 小屋撑起一个大品牌。”的恢宏气度，续写着新的篇章! 开半天猪耳朵面一到用餐时间，店面就挤满了人，经常会出现队伍排到了大街上去的情况，周围几公里、甚至几十公里的顾客都赶过来吃他们的面条，可以毫不夸张的说他们的面馆味道正宗，深受广大消费者的喜爱。