雲尚馆冬瓜盅火锅自成立以来，在短短几年的时间里，成为以昆明品牌及菌菇烹饪和滋补特色火锅、食品、调味品生产技术开发于一体 的着名餐饮企业。雲尚馆冬瓜盅火锅采用优先手法，取猪骨头或牛、羊骨头，砸碎，加水，用文火煮，使含有类粘盶和骨胶原等有益成分的骨髓液，充分地溶于汤中， 然后稍加过滤，捞去骨头，加入蔬菜，就成为味道鲜美的骨头汤了。再用这种骨头汤作为火锅汤，营养可见一般。
去雲尚馆冬瓜盅火锅店吃火锅已悄然成为城市里年轻人追逐的时尚，“雲尚馆冬瓜盅火锅”风靡市场，掀起火锅市场新一轮的发展高潮!
雲尚馆冬瓜盅火锅，以休闲火锅的形式出现，一下子符合了：时尚、健康、休闲、分餐、营养的多种前卫独特的消费观念，因此而受到食客们的热捧。雲尚馆冬瓜盅火锅，不同于传统的火锅营业模式，没有厨师，简单的底料、小料，各店面就地采购各种菜品，只需复制管理流程，便可享受"百店如一"的质量和速度，合作必赢!
火锅市场难以饱和!似乎大街小巷有很多的火锅店了，但是，只要有新开张的火锅店，永远有新的顾客。这是因为，现代人的生活在很大程度上注重自己的特别爱好，只要是有特点的火锅店必定会有有特点的客人。传统因素对火锅的影响，其中包含了火锅的历史性、广泛性、文化性、独特性等。一部《舌尖上的》将饮食文化上升到了民族文化的角度，在现在，相比于洋快餐，人更喜欢自己的火锅，吃的是自己的食物，听得是自己民族的历史，品的是的文化，对于人来说才是享受。火锅受人们喜爱的原因有很多，加盟火锅是一份很有潜力的行业，只要经营出自己的特色，相信付出一定会有实现目标。