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冯姑娘盐水鹅

加盟行业：

餐饮 > 熟食
适合人群：

自由创业在岗投资现有公司增项
品牌发源地：

清远
经营模式：

经销代理特许
成立时间：

2011-07-24
门店总数：

180
投资金额：5~10万

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冯姑娘盐水鹅加盟介绍

　　冯姑娘盐水鹅，讲起鹅，真是再普通不过的食材，但要细作研究，鹅的内涵说来不少，不管是鹅的种类，还是鹅的烹制，以短小的篇幅，恐难详述。

　　鹅的品种，在广东数清远黑鬃鹅、开平马岗鹅、潮汕狮头鹅名气大。现在养殖鹅的品种，全国不下三四十种，如朗德鹅、铁鹅、金钟鹅等等，五花八门。鹅是人们餐桌上“熟口熟面”的东西。在酒楼食肆，一道“脆皮烧鹅”已经从南方“烧”到北方，有粤菜馆出现的地方，几乎都有这道名菜。鹅对粤菜走出广东，功不可没。

　　冯姑娘盐水鹅以广东清远黑鬃鹅为出色，名扬四海。黑鬃鹅肉质鲜美，体质结实，体形适中，骨骼小，肉嫩多汁。此鹅因其颈至背的鬃毛有一明显黑色羽毛带，故称黑鬃鹅(又称乌鬃鹅)，是烹制烧鹅的上乘原料。烧鹅用的选材，为80~90天被称为“棚鹅”的很好，毛鹅重约四公斤左右。因为其皮下脂肪比较丰满，是烧出来的烧鹅皮脆的“窍妙”之处。

　　鹅除了原只鹅身之外，还有其他“产品”，如鹅蛋、鹅肉、鹅肝和羽绒。鹅肉鲜嫩味美，营养丰富。鹅头、鹅掌、鹅翅、鹅珍(肾)等，配以卤水烹制，是品酒的上佳佐料。而鹅蛋虽然少见，却甚受食家的欢迎。

　　鹅肝质地细嫩，味道独特，入口即化，并且含有大量对人体有益的不饱和脂肪和多种维生素。高等鹅肝选自法国朗德鹅，据称有降低血脂等结果，被誉为“智者”级的绿色食品。但鹅肝的身价亦比较矜贵，目前市场上比较好的，每市斤要二百多元，因而非一般人可承受，作为酒家菜式，一般要在有档次食肆才有，假若想自己动手，一展厨艺，可以到清平市场冻品街选购。质量好的鹅肝，呈淡红色，表面色泽光滑，个体饱满，无缺损。

　　好的食材少不了好的烹制方法。鹅的烹调方式，现在已不仅仅固守老祖宗那几道传家之宝，而是将之发扬光大，发挥得充分。如手撕鹅包，把鹅烹制后加上调味料，配上生菜叶、芋虾、苏姜、葱丝、芝麻一并包着来品尝，不失为一道非常有创意的菜式。若要惹味一些的烹制法，可与田螺一同?烹，更显原味特色。田螺的鲜味，加上鹅特有的肉香味，亦是上上之作。有时间可以自己一试厨艺。

冯姑娘盐水鹅加盟优势

　　1.强势品牌支持：

　　免费使用“冯姑娘盐水鹅”注册商标，商号，标识图案，发放授权书，享受总部品牌宣传所带来的品牌效应，总部将在全国各大电视，报刊，网络，户外投入巨额的广告费，轮翻轰炸，品牌优势带来的效应是加盟者成功的优先把钥匙。

　　2.免费培训支持：

　　加盟者可派人员到总部接受免费“冯姑娘盐水鹅”技术培训。由专业技师示范讲解，客户亲自动手操作，直到完全掌握全套操作、维修、生产技术等，包教包会，学会为止，确保能独立生产。

　　3.免费安装支持：

　　总部可派专业技术人员上门安装调试“冯姑娘盐水鹅”制香设备，郑重设备一年内包换，终身保修。

　　4.建厂指导支持：

　　总部免费提供科学有序的建厂指导方案，规避建厂，使加盟者能够有条不紊地轻松办厂，轻松生产轻松经营。

　　5.区域保护支持：

　　严格执行区域保护政策，限制各县市“冯姑娘盐水鹅”制香厂数量，保护加盟者的切身利益，避免了恶性竞争，实现了双赢，更让加盟者独享市场机会和收银。

　　6.跟踪服务支持：

　　为接产客户建立个人档案，跟踪服务，及时解决生产和销售中出现的问题。

　　7.信息资源支持：

　　共享客户资源，分享成功经验。为加盟者提供全国生产厂家的电话，地址及信息，以便于就近取材，降低成本。

冯姑娘盐水鹅加盟条件

　　一、加盟商具备合格的品牌意识和长远的战略目光。
　　二、加盟商重视团队精神和协作沟通，能充分领会、理解、接受冯姑娘盐水鹅设定的特许经营理念、模式和方法。
　　三、加盟商拥有现代化的经营管理理念和市场营销意识，并具备两年以上品牌成功操作经验。
　　四、加盟商熟悉加盟市场的的经济状况，熟知当地市场需求及销售状况。
　　五、加盟商具备合格的经济实力和商德商誉，并在当地拥有丰富的商业资源。
　　六、加盟商具有一定的能力，具备承认的法人资格，能独立承担相关的民事法律责任。

冯姑娘盐水鹅加盟流程

　　1、加盟咨询：总部介绍冯姑娘盐水鹅特许经营状况；同时详细介绍行业发展状况和。
　　2、初次洽谈：总部了解客户的需求参考冯姑娘盐水鹅方案。
　　3、资格审查：给加盟客户发放加盟申请表，当地市场调研表。
　　4、二次磋商：提供建设方案、经营分析、选址指导等内容。
　　5、签订合同：明确加盟工作进度和分工、提供冯姑娘盐水鹅店面布置设计图。
　　6、开业筹备：总部提供内、外效果图、水电图、培训岗位员工，指导安装、调试设备。
　　7、开张营业：开业促销方案，带店经营指导，提供冯姑娘盐水鹅新的促销宣传指导和服务。

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