驴肉，食用驴肉的好处，驴肉不仅是高蛋白质，低脂肪，的保健养生食品，而且肥来纤细，肌间脂肪含量较多，使其肉质细嫩可口，驴肉中的脂肪酸中，不饱和脂肪酸多，亚油酸和亚麻酸含量高，使驴肉具有极高的生物学价值，驴肉中的鲜味氨基酸也高于猪肉，牛肉和马肉，因而驴肉更加鲜美，人们往往将它与天上龙肉并列。中医认为，驴肉性味甘凉，有补气养血，滋阴壮阳，安神去烦结果。东山驴庄是加盟非加盟店，大家都以为东山驴庄是个很出名的连锁加盟品牌，其实任何人都没有东山驴庄的专利权，就像兰州拉面，福建饺子，西安羊肉面，谁都可以开，你开个大排档，都可以开东山驴庄，你有技术就可以了。就看你的口味是不是正宗，新的一年，想让自已有人所作为，加盟东山驴庄吧。本人从事羊庄，驴庄火锅厨师现已十多年，多年从事羊庄，驴庄包厨工作，帮不少门店成功羊庄，驴庄筹备，策划，帮助不少老板开设了海南羊庄，东山驴庄成功的门店。
2O05年至2007年期间就在广州白云区嘉禾海南羊庄担任总厨，2007年至2009年期间在花都区担任多间羊庄总厨，20I0年至今曾担任番禺大石海南羊庄总厨，韶关升平路海南羊庄，韶关东山驴庄，肇庆海皇财神驴庄，清远鸽驴羊庄包厨工作。本人对海南羊庄，东山驴庄管理有一定的经验，对做驴庄菜色也有自已的见解，丰富的技术，也有自已一帮从事驴庄不错的队伍，加盟做东山驴庄也是个相当不错的餐饮火锅项目，也有它一定的特色，驴肉制作，可以制作二，三十款多样的菜色，加上点配菜，小点，特色的羊肉松饭组成的专业驴肉火锅，有意加盟做东山驴庄火锅的朋友们，老板们，想轻轻松松做老板，成就你成功的东山驴庄门店，我团队大力支持。