在国内的市场上餐饮种类丰富繁多，而发展速度较快的品类就要属烧烤了。大部分的消费者对于美味可口的烧烤一直都是情有独钟，由此可以看出未来的发展市场发展之大。尤其是现在，夏天到了满大街随处都可以看到烧烤店。但是为什么同样的烧烤摊，有的人气火热，而且有的确是十分的惨淡，存在着十分大的差距。
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烤肉有很多种，但符合人口味的要数韩国烤肉。吊炉脆皮五花肉主要以牛肉为主，还有海鲜、生鱼片、羊肉、鸡肉等，尤以烤牛里脊和烤牛排有名。吊炉脆皮五花肉肉质的鲜美爽嫩，让每一个品尝过的人都会津津乐道。吊炉脆皮五花肉诱人的烤肉，加上配料更是风味不同。食客可以随自己的需要，把想吃的配菜放置到清洗干净的生菜上，包裹成条状，味道更加美妙，肉质鲜嫩不油腻，而且香脆，风味别具一格。
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诚信、不错、共赢、追求品质是吊炉脆皮五花肉推崇的经营理念，目前，在哈埠的五家直营店中，等餐的顾客排成长龙，成为餐饮业竞争激励的今天亮丽的风景，在哈尔滨地区乃至全国有着不错的口碑和品牌形象，真正体现了“因为，所以很好”。