朝鲜冷面顾名思义就是由朝鲜人民自己创作出来的面食产品，很多的人们把它称之为冷面。不管是在朝鲜还是在都是很有名气的产品，属于传统的民族食品。因为好吃实惠在市场上也是非常的流行，很多的街头店面上也是能够随处可见。面食一直是市场上发展很不错的行业，也是有着属于自己特色和风味。在消费人群上也是非常的广泛，不管是学生还是上班族或者是说白领都是可以的，也是老少皆宜的食物，深受众多的消费者们的喜爱和欢迎。
朝鲜冷面(俗称朝鲜面、韩国冷面)是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统民族食品。其中尤以荞麦面冷面为着称。一般用牛肉汤或鸡汤，佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条等。食用时，先在碗内放少量凉汤与适量面条，再放入佐料，再次浇汤。其面条细质韧，汤汁凉爽，酸辣适口。
大今碗朝鲜冷面加盟店内一直使用的是特质高品质冷面，区别于传统的东北粗粮冷面，这种更加的轻薄柔软可以直接食用，不仅营养丰富而且不会伤及肠胃。大今碗朝鲜冷面加盟品牌继承了正宗的烤冷面制作工艺，店内的烤冷面口味有很多，有肉松、烤肠、培根等等，酱汁也分为甜辣酱、番茄酱、排骨酱、沙拉酱等等，满足不同消费者的口味需求，多种配料多种搭配，让人一饱口福。
有汤的面条，大多滚烫到难以立即入口，朝鲜的冷面虽然冰凉适口，口感劲道，口味酸甜诱人，但实在是不适合在冬天食用。而来自沛县的冷面，在烹煮面条的过程中加入了过冷水这一步骤，增强了面条弹牙的口感，让食客们可以更快速便捷地品尝到面食的美味。大今碗朝鲜冷面就是一家专营大今碗朝鲜冷面的品牌，不少食客对其青睐不已。