随着社会经济的发展，从过去到现在，人们对美食的关注度也有了变化，色香味仅仅是其中一个方面，在这样的需求下，我的心跳酸菜小鱼得到了的发展，不仅成为众多消费者的就餐，同时也成为大家加盟创业的。
我的心跳酸菜小鱼是北京我的心跳酸菜鱼餐饮有限公司旗下餐饮品牌，公司始创于2005年，主要以餐饮项目加盟、餐厅经营管理、产品研发、食品包装等以川渝美食为导向的专业化餐饮集团，公司门店遍布全国25个省市100多家门店;
去厨师、无明火、无油烟是打造酸菜小鱼商业模式的核心宗旨，将酸菜鱼做小、做细、做精、做强，成为酸菜小鱼的革新带领品牌。公司在—花花椒椒与酸菜小鱼的基础上创立我的心跳青花椒酸菜小鱼品牌，主要经营青花椒酸菜小鱼、凉菜、自制饮品等。我的心跳酸菜鱼是专门以鱼食快餐为主题的外卖餐厅，让美味随时随地即可享用，品尝到我们为您用心精选的食材，匠心运作理想生活。
我的心跳酸菜鱼拥有四大主打产品，酸菜小鱼为我的心跳兄弟品牌创立新品类。青花椒酸菜小鱼是在酸菜小鱼的基础上更加细分打造的新品类，口味独特。跳跳麻香鱼当花椒和麻椒鱼好的嫩鱼相遇会碰撞出不一样的味蕾火花。花花番茄鱼专为广大女性而研发，已经上市，备受青睐。
我的心跳酸菜鱼鱼肉严格把控品质，精选巴沙鱼，无骨无刺鲜香滑嫩，大分量鱼肉，入口即化，Q弹紧实;精选陈年老坛酸菜， 品质过硬。我的心跳酸菜鱼藤椒入鱼锅，麻香浓郁，消食健胃;专利设计包装，新潮时尚，提高汤汁不洒情况下，顾客轻松打开，用心照 顾食用体验。
公司秉承去厨师化、操作简单化、流程标准化、食品规范安心化的经营理念，为顾客提供高品质、低价格的现代都市便捷中式餐饮，带领新的商业模式中餐快捷化的潮流!我的心跳酸菜小鱼在公司战略发展中定位为酸菜小鱼创业品牌，秉承教你做，帮你做的宗旨，以运营支持服务为合作导向，在北京五环以外以及全国市场开展业务。