对于现在的餐饮行业发展如火如荼，不管是产品、格局，还是环境方面都各有千秋。而掂档牛肉火锅作为人们无法抗拒的美食之一已有独当一面的局势，广大食者对特色美食可谓是情有独钟，掂档牛肉火锅当属不二选择，由此看来，作为餐饮行业的一分子其发展前景不可限量。
掂档牛肉火锅现在在市场上的口碑非常好，它的加盟店在国内已经成功运营了许多家了，品牌度非常大。美味的产品总能吸引众多的消费者前来品尝，掂档牛肉火锅，产品，新颖美味，值得创业者选择！并且不受季节的限制，同时开店位置要求也不是很高。让更多的消费者享受到特别的美味。
掂档牛肉火锅总部凭借强大的研发力量，在产品技术方面拥有明显的优势。严格秉承高起点、高质量、高绩效的要求，质量均达到或优于、行业标准，强大的规模经营优势，掂档牛肉火锅能够在产品和配套设施给予加盟商超乎寻常的优惠价格，确保加盟商拥有更大的收银空间。
今年冬天，“掂档牛肉火锅”成了西安毫无疑问的美食关键词，大大小小的“潮牛”火锅店以席卷的姿态风靡大街小巷，所开之处都排起了长龙。素来以“鲜全牛不过夜”著称的「掂档」掂档牛肉火锅让热辣辣的西安吃货们亲自感受掂档牛肉火锅独特的魅力。
掂档精选川贵二到三岁上等草黄牛，每头牛重约300kg左右，可食用部位仅有40%，而掂档征服食客异常严苛的要求就是必须选用当天宰杀的新鲜黄牛提高/增加从牛肉牧场到餐桌严格控制在16个小时以内，为了确保食材的新鲜掂档每天只卖一头牛每种牛肉都是限量供应的对于那些比较珍贵的牛肉部位要早早到来才能吃得到。
进掂档之前，就可以看到餐厅的牛肉案头明档切肉，新鲜的整架牛骨，牛身上不同的部分各种牛肉下脚料都可以清晰的看到更有加湿器不间断的工作每一片牛肉在盛盘之前都保持十分新鲜的状态。