| 加盟级别 | 省会城市 | 地级城市 | 县级城市 | |
|---|---|---|---|---|
| 店铺面积 | 50㎡ | 50㎡ | 50㎡ | |
| 大脚牛加盟基础费用 | 装修费 | 2.1万元(420元/㎡*50㎡) | 2万元(400元/㎡*50㎡) | 1.9万元(380元/㎡*50㎡) |
| 经营设备费 | 6万元 | 5.5万元 | 4.8万元 | |
| 首批进货费/原料费 | 6万元 | 5万元 | 4万元 | |
| 广告宣传及开业费 | 2万元 | 1.5万元 | 1万元 | |
| 小计 | 16.1万元 | 14万元 | 11.7万元 | |
| 大脚牛加盟成本费用 | 店面租金 | 7200元/月(4.8元/天/㎡) | 6600元/月(4.4元/天/㎡) | 6000元/月(4元/天/㎡) |
| 人员工资 | 1.6万元/月(4000元/月/人*4人) | 1.28万元/月(3200元/月/人*4人) | 1万元/月(2500元/月/人*4人) | |
| 水电杂费 | 7500元 | 6500元 | 4800元 | |
| 流动/储备资金 | 6.96万元 | 5.82万元 | 4.8万元 | |
| 小计 | 3.07万元 | 2.59万元 | 2.08万元 | |
| 大脚牛加盟总费用 | 投资合计 | 19.17万元 | 16.59万元 | 13.78万元 |
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备注： 1、流动资金的算法为（人员工资/月+房租/月）*3个月，四舍五入取整数，并且不计入成本支出。 2、以上投资费用为预估，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。 |
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王聪源，祖籍山西，“大脚牛”牛肉面的创始人。1990年，他创立“大脚牛 ”牛肉面，五六年内小店里已经天天人声鼎沸。此时他开始研究如何做出一碗真正较好的牛肉面，从选择牛肉，到烹制手法，再到餐具厨具等等。如今，牛肉面中用到日本、澳大利亚、美国和巴西等的进口较好牛肉，每一块牛肉都切成特定形状，五、六种不同的汤汁，也都是用牛身上的不同部位熬出来的。而面条就有二十多种。
王聪源推出的牛肉面创造了餐饮界话题，不少人慕名而来，甚至包机来店里只为吃一碗较好牛肉面。随着年纪增大，他打算让学习食品专业的儿子王尹奇接手，花巨资买下民权路的店面。“从四十岁开始，我专注只为做好一碗牛肉面，不求量，只求精，就是想把味道和营销做到好，目标就是做世界优先的牛肉店！
店老板王聪源和他儿子王尹奇为记者演示一碗2000元的牛肉面怎么制作出来。2000元的较好牛肉面配有专用的金边面碗（图上左），面条有宽有细、有圆有扁，按照顾客对面条软硬的具体要求来进行选择（图下左）、一碗较好牛肉面里配有五块来自四个的较好牛肉和牛筋（图上中）、面汤共有五六种，也都是用牛身上的不同部位熬出来的（图上右）、牛肉和面条装碗后，浇上熬制好的牛肉汤汁（图下右）（4月19日摄，拼版图片）。