大锅小菜是韩国特有的一种中餐，引进后就深受人们的喜爱。随着人们韩剧的播出后，炸鸡在的市场上迎来了少有的不错销量。大锅小菜作为正宗的韩国炸鸡店面生意自然也变的异常不错。成为了人们购买炸鸡的首先店面，其他的炸鸡店已被大锅小菜打败。公司实力雄厚，拥有专业的韩式餐饮食品研发队伍，长期致力于研究韩式供餐的新需求，实行产品质量标准化，生产流程标准化，卫生清洁标准化，并且依托加盟连锁经营，成立了专业的物流配送中心，与优异的管理团队、高素质厨房技术人员及充满热情的餐厅服务人员，共同组成了一个很好的集体。
大锅小菜档口外观统一标准化设计，简约大方，时尚美观，与核心产品和品牌名称相和谐的整体感觉十分新颖，差异化的新奇形象过目难忘，特别容易吸引顾客，开到哪里都能在时间聚拢受众，实现口碑相传。
纵观快餐市场，以炸鸡店、汉堡店、德克士等为代表的炸鸡品牌充盈着人们的视线，成为餐饮市场的闪耀明珠，然而，这些品牌由于其店面造价昂贵、聘用员工费用高等原因被列入行列，大锅小菜引自韩国特色国民中餐，以其区别于上述大品牌的小餐饮项目优势和鲜明特色深受广大消费者和加盟商的喜爱，来自大锅小菜品牌运营总部的统计数据显示，一家大锅小菜店面或档口每小时可制作蜜汁鸡 产品200多份，每天工作8小时，收银值可达60%以上。
大锅小菜既把握了炸鸡品牌在市场的巨大发展潜力，又能够创立升级，不仅用精选的上等原料，滚上一层制造炸浆后经温油鲜炸，实现表层色泽金黄澄明，口感香爆酥脆，更具有匠心的是，将蜜汁、柠檬、鲜果和蒜香等融合到蜜汁酱中，多种核心酱料奇妙收汁，打造时尚多变蜜汁鸡，大锅小菜蜜汁酸甜，外观红润，鳞片美观、香脆，鸡肉汁多柔嫩，鲜香嫩滑，学了技术即可开店，小品牌也能嗨赚 苏氏家族作为台商在大陆发展的杰出代表，多次被海内外媒体包括CCTV、TVBS、东森、海峡卫视等等专题报道！大锅小菜品牌已成长为台湾碳烤鸡排先进品牌，很多伪台湾鸡排的杂流品牌根本无法相提并论。