音乐教育学院素有不错教育传统。立足本省实际，突出岭南文化特点，以面向、适应、引路基础音乐教育改革和发展为方向，以培养德艺双馨、全面发展的综合型、应用型、创立型一专多能音乐教育人才以及大、中、小幼专一音乐教师为目标。近年来，为适应新形势的发展，学院凸显“特色鲜明、与岭南经济社会发展相适应、在国内外具有较强竞争力和影响力”的高水平办学和人才培养理念。依据《办公厅关于全面加强和改进学校美育工作的意见》和《广东省人民政府办公厅关于全面加强和改进学校美育工作的实施意见》，在课程改革上明确提出了“运用国内外先进音乐教学法，围绕舞台讲台开展教学教改；先素质教育、后精英教育；先大课、后小课；应用、理论与实践并行”的改革思路和要求。
在专一基础课方面，突出师范性，注重对学生实践能力的培养；在一年级的课程中，加强钢琴演奏、声乐演唱课的教学，增加应用钢琴课、应用声乐等集体课；加强作曲基础理论、舞蹈、合唱等基础课程建设力度。
重视实践教学，建立了各种形式的实践工作坊，完善了基于柯达伊、奥尔夫、达尔克洛兹三大音乐教育体系的音乐教学法课程模块。学生在学习课程模块的同时，参与音乐教学法工作坊项目的研究工作。已在多个地市的幼儿园、中小学、少年宫等建立了实践教学基地，并与部分单位设立了基础音乐教育合作研究项目，为学生实践提供场所。理论与实践相结合，提高学生组织课堂教学与课外活动的能力，在实践中引导学生重修养、长知识、强能力。