重庆沈家洪城老火锅隶属于重庆沈洪存餐饮管理有限公司，是集技术研发、底料加工生产、餐饮连锁经营的专业化餐饮管理公司。公司从事餐饮行业至今，凭借十多年的成功运营经验，由实践经验形成的新的商业运营模式和丰富多样的特色菜品，获得广大消费者的一致好评，公司先后获得具加盟价值餐饮品牌、重庆火锅、牛火锅、重庆名火锅、传统老火锅、 老百姓喜爱品牌、老火锅不错品牌、全国合格餐饮十佳企业、绿色火锅、名火锅、绿色餐饮名店、知名特色火锅、 重庆特色餐饮五、特色火锅五和特色菜品等十几项殊荣。
重庆沈家洪城老火锅是八十年代末临江门桥坎下沈氏老火锅的再现与传承。是重庆地域文化主题火锅，五百余款菜品包括东西南北各地特色，七大系列清汤鸳鸯锅确保单店不受淡季影响，拥有低投入、低成本、高实现目标的特点。该公司锅底以重庆红油锅底为基础，添加多种不同的大量中草药，混炒熬制而成，入口具有麻、辣、鲜、香、回五种味蕾特点。自创锅底，多项贴心服务，优美的环境，多种特色售卖系统等，期待着每位顾客前来感受品尝。
重庆沈家洪城老火锅公司创始人沈洪存，秉承实在沈家人，地地道道老火锅的经商理念，将火锅文化演绎为百姓的创富神话,带领每一个平凡的创业者实现了追求财富的梦想。公司自成立以来，始终把火锅技术，视为公司发展的根基和企业存在于社会的行业责任，致力于将重庆火锅打造成为国际化品牌。