常青麦香园成立于1993年,以“市井生活美味”与用“传承经典”之概念,自问世以来,广受三镇食客欢迎,各地加盟者络绎不绝,新西兰等国的留学生都慕名前来学艺。
面对大众对热干面创业的热衷,凭借常青麦香园多年的行业经验。李亚娟创办了武汉热干面专业培训基地,目前面向社会招收学员,分享她的创业经历、复制成功经验。
我们对产品加工过程中的每个程序进行分解、研究、设定标准,不断的对小吃材料研究整合。所授课分类为:粉面系列、包子系列、煎烙系列、油炸系列、粥品系列、简餐小炒系列、烧烤夜宵系列等七大类百余个品种。
将压面、煮面、掸面及芝麻酱、麻油制作、高汤制作技巧也逐一传授,学成后,协助学员开店选址,危机评估预判等服务,确保每位学员学到 的技术和很强的竞争力。
上世纪30年代的一日清晨,长江边武汉关的终生敲响6下,睡梦中的人们也将开始一日的忙活了。
汉口中山大道满春路口的那家热干面馆早已经灯火展展,老板蔡明纬将已经煮得半熟的面备好,等待着巷弄里 批早起的街坊。芝麻酱、小麻油、酱油、碎萝卜、葱花……客人来了,将半热的面条放上作料,一碗香喷喷的“麻酱面”就做好了。抗争胜利后,蔡老板又开了一家面馆,并把弟弟接来帮忙,店名取门口两棵苦柬树的“集木为林,财源茂盛”之意,名曰“蔡林记”。从那时起,这碗面不仅是几代武汉人舌尖上的记忆,要传承着这座城市的历史和文化。