随着时代变迁，老地方已经再难寻觅，老味道却得以传承，在稻香菜场旁重装一新的常盛香把记忆里的无锡传统小吃：酸辣汤、生煎、玉兰饼、鸡汤馄饨一一重现，这些无锡人爱的经典味道，在常盛香的老师傅手里，历久弥新。
传承18年古法烧制，不少人来常盛香都是为了尝一尝记忆里的酸辣汤，历经18年，这碗用古法烧制的酸辣汤吃起来满满都是回味。
常盛香酸辣汤是选择红薯面深加工后，配备营养丰富的菜，并运用蜀香专用配料，以高汤为主烩制加工而成，其风味独特、香醇诱人、滑润爽口、柔软筋颤。特别适合年轻时尚一族消费，常盛香酸辣汤是目前市场不错的特色小吃。
常盛香酸辣汤的美味秘诀在于那勺酱汁，酸酸辣辣的独特口感皆来自于它，除此之外，老板还发扬，把这碗酸辣汤玩出了更多花头劲。
常盛香酸辣汤之所以流行，主要原因有两点：一是采用红薯制作，二是制造的辣椒油。
常盛香酸辣汤的辣椒油色泽鲜亮，香辣可口，只是一闻，就会让人真流口水，吃上一口，更是妙不可言。不过不要担心脸上会出小痘痘，据介绍，在日本，人们认为辣椒在某种程度上是女性的“补品”而非“天敌”。辣椒中含有一种叫“Capsaicin”的物质，可以促进荷尔蒙的分泌，从而加速新陈代谢，以达到燃烧体内脂肪的作用，从而起到有助于调节体脂的作用，除此之外，辣椒还有杀菌作用。所以在某些以辣食为主的地区(如四川、湖南、湖北)，当地女性不但少有暗疮问题，皮肤更大多滑溜溜。看来，爱吃辣椒的女性可以合格吃辣椒了，不仅如此，而且辣椒开胃，能引发食欲，可以让你美美的饱餐一顿，解决你的馋。