柴房老味湘菜馆以“顾客至上，争创品牌，突出特色，错位经营”为宗旨，注重“以人为本”、“与时俱进”的文化理念和对湘菜食文化的贡献，现已发展成为沪上知名的湘菜领军餐饮品牌。柴房老味湘菜馆色香味美肉酥软糯鲜香酱浓风味隽永。菜品色泽红亮入口即化咸中带甜肥而不腻。地方特色百姓佳肴熏香浓郁风味独特。细如发丝太极如意香脆滑嫩鲜辣味美。鸿运当头大气磅礴肉质鲜嫩回味无穷。
柴房老味湘菜馆在出品、服务上加大了培训和开拓的力度，这是上海市场的定位和竞争战略的需要，是根据企业的规模、资源、历史的不同，采取的包含了服务因素，管理因素在内，适应市场需求的经营理念及模式。
柴房老味湘菜馆在全体员工的一致努力下，取得了非常好的业绩，已发展了数个加盟商。柴房老味湘菜馆将一直秉承“品质至上，服务优先”的原则长期为广大顾客和加盟商提供好的服务，并在全国推广柴房老味湘菜馆。
餐饮业发展迅速，有众多特点。餐饮企业面向家庭、私人消费的经营业务持续增加，成为企业经营中的主体。同时节假日消费与休闲消费走人家庭，餐饮成品、半成品、速冻、方便食品的发展势头更趋增强，开发与生产范围更加广泛，进一步满足了市场消费的需求，形成行业发展新的经济增长点。
柴房老味湘菜馆集研制开发、招商推广、贸易服务为一体。柴房老味湘菜馆以诚信为基础，以市场为导向，以与客户共同发展为宗旨，现已成为特色餐饮连锁的引路者。柴房老味湘菜馆以成就众多创业者财富梦想为已任，依靠雄厚的实力、敏锐的市场眼光引进时尚特色加盟项目。