不火鸭干锅香辣鸭，精选生长期长达两年的老鸭入锅，迎合了现代人健康饮食，注重食补的饮食习惯。创立干涮一体特色吃法，巧妙地将干锅、火锅两大当红餐饮项目合二为一。
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几个人才吃一锅，创收力度太过薄弱。传统锅灶效率低，食客心急扬长而走。过度依赖厨师操作，人力成本很惊人。传统经营模式中，冬季是干锅的淡季，夏季是火锅的淡季，不火鸭干锅香辣鸭干涮一体店，将二者旺季无缝对接，形成横跨全年的旺季大循环，让创收力度更加惊人。
不火鸭干锅香辣鸭标准、简易的制作方式，使每一名服务人员都能成为高手，不火鸭干锅香辣鸭加盟商省去雇佣厨师的费用。一次制作120斤鸭美味，来人按照人头上餐，省人省力减少人员开支。所用调料当地可以买到，所用食材当地也可以买到，如果有当地买不到的食材，总部负责配送。