拜把子把子肉的80后创始人小万，出生于厨师世家，在澳洲留学的时候，一直心念念外婆的红烧肉蛋炒饭，而风靡好莱坞的中式快餐，都是用手拎纸盒装，他将百岁外婆的老发蛋炒饭加上外婆的红烧肉，装在时髦的盒子里，成就了万氏小盒子，中华潮炒饭，你能看到的丰富原料都会出现在你点的炒饭里面，什么酸豇豆、芹菜、胡萝卜、肉酱、泡菜、烤鸭，用于不同的炒饭材料备齐就等着饭来，~自己人炒饭：听起来很是亲切这个炒饭真的是老板以前只炒给他朋友的饭，朋友们赞不绝口，自然有了“自己人”这个称号。满满一大勺的肉酱，肉味真的会瞬间打开味蕾，肉粒和米粒包裹在一起，颗颗松子仁香到没朋友!拜把子把子肉近30种精美小菜，均选自纯无污染蔬菜，并加用纯手工制作，爽口菜、辅菜、下饭菜、泡菜、酱菜、开胃菜等等。对于原料的选材拜把子把子肉总部尤为讲究，大米只选无污染之早稻，每一粒饭都精益求精，只为给食客更佳的口感。皖南农家手法烹饪，拜把子把子肉选用无污染蔬菜，并加用纯手工制作，米饭粒粒分明，配菜充足，令人食欲大增。从材料选择上还是烹饪方法上，大多有着较为合理的营养和膳食搭配；
为了做出独特风味，数次往返皖南故居，求师山中老厨，苦练制咸菜之技。更跋涉皖南山间亲摘野菜，经三载辛苦研发，终出鲜美之味，备得乡邻喜爱。疯二娘将炒饭与养生相结合，拜把子把子肉坚持原料、原汁、原汤、原味！新鲜营养的食材，精心搭配膳食纤维，补充人体所需能量，既美味又养生，老少皆喜食。仅把“蛋炒饭”作为一般食品的观念早已过时，它的积极意义在于：帮助人们 提高生活质量恢复自尊和自信；拜把子把子肉满足人们心理上的需求；使消费者从中获得价值和满足； 在别人还未醒悟之前“抢先一步找出消费者潜在的需求” 替他们制造出来，抢占商机。拜把子把子肉不仅讲究美味、营养和多样化的口感，更是遵循健康、时尚、制造/精制的理念，带给食客们的不仅仅是炒饭美食，更有不断研发的小吃、饮品、小菜等等，极大的丰富了你的饮食选择。