巴渝汉家老火锅加盟优势：
开创独特口味汤头：以基本的原味汤头为基础，尽可能地寻找各种适合的原物料融合其中，不断尝试创造出适合作为锅底的新口味汤头，拉开与竞争对手间的差距。因为口味是决定回头客为关键的因素，而决定口味的则是汤头。
找特色食材：在了解现有全部汤头特性的前提之下，寻找并引进适合这些汤头的特色性食材，创造同业间没有的差异化。食材不好，再好的汤头也是白搭，所以，选材也是非常关键的。
为淡季规划灵活的营销策略：火锅的旺季在冬、夏二季，淡季则在3、4、6、9月的季节交替时期。只要能在淡季时规划出有趣的营销活动，将商品包装成能吸引所有人目光的目标，不但能延续旺季时的营运佳绩，更在淡季时超前同业一大步。还有一个建议就是，在7月份，就要提前做好年底的店铺规划，这样才能做到有备无患，真正做到多方面的考虑。