艾记汤锅坊现在在上海、北京、杭州等等城市都发展了很多大型的连锁加盟店，它每天都吸引了很多的消费者前来。走小火锅烧烤一体化自助餐经营模式的涮匠小火锅，以大众化的消费价格、完善的管理体系及规模化的连锁经营，扶持了加盟者的加盟成功。艾记汤锅坊严选优势食材加工制作，新鲜的食材摆在顾客的眼前自主挑选，让食客吃的合格选的自由，现点现做的麻辣小火锅符合现代人的饮食口味需求，在市场上拥有很大的消费潜力。
艾记汤锅坊的锅体浑然天成，高温的炼铸，耐高温，焖、烤、涮无所不能，且久烧不变形、不变色、耐强碱强酸，能承受瞬间的骤冷骤热。采用陶土，富含钾、钠、钙、镁、锌，能对人体有益矿物元素，质地光滑，干净卫生，无尘，水一冲，布一擦就干净。以“弘扬红岩精神，打造红色餐饮文化”为己任，是一个致力于继承、研究、开发火锅及其衍生项目和集厨师培训、原材料配送、底料生产、技术开发及特色创立经营为一体的经营企业。
公司致力于火锅、烤肉、港式甜品、法式烘焙、披萨、牛排、特色小吃等餐饮研发和创立，及代理加盟业务的开展，现旗下拥有一系列的品牌。以中华独特的民风民俗与丰富的物产资源为依托，融汇世界各地特色美食精华，博采众长、潜心研发，创立出特色的美食体系。有了火锅在的历史、有了新派御香的成熟的工艺与技术，更有实力雄厚的集团的先进的经营理念，有理由相信艾记汤锅坊将在美食这一细分市场独占鳌头，成为全国规模大的餐饮连锁企业之一。