清朝嘉庆年间，苏寨村的陈维精擅长牛肉面，远近闻名，张氏随其学习牛肉汤面技艺，后引进皖北，并配以家乡上等黄牛肉和红椒爆炒，一时声名鹊起。一日，张氏不慎将中草药误作材料将其加入汤中，不料歪打正着，牛肉经过中药熬制，浓香四溢，面条更是劲道爽口。遂赴药都拜访名医，又精选十几种中草药反复调试，将养生滋补与美味牛肉面融合，推出张真牛牛肉面。
自1998年开始，张真牛特色牛肉面已帮助200多位创业者成功创业，张真牛特色牛肉拥有近20年的市场检验，已形成了产品标准化、专业系统化，管理简单化的成功运营体系，让加盟商可以轻松复制，正常。张真牛特色牛肉特色面食产品独树一帜，已在众多消费者心目中占据一席之地。其在经营模式上更是多样化，凭借在技术、策划、经营、管理、宣传等方面的成功经验和运作方案，张真牛特色牛肉总部已经给加盟商提供了难得的发展机遇和成熟的消费市场，能够助加盟商商轻松赚取超值收银。
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