浙江省紫鱼翅由一群对餐饮业的爱好者即一族人，带着同一个梦想的一族心于2014年创立的。企业的几位创始人在餐饮界摸爬滚打十余载，对餐饮美食和连锁店面的管理，运营及发展有着丰富的经验和独到的见解，可谓决胜千里，运筹帷幄，同时企业秉承先成就别人，再成就自己的方针，以多种方式合作，联盟帮扶多家餐饮店改变亏损局面，走向的合格发展。
紫鱼翅以煲界潮流，力做特色餐饮的者为目标，以追求顾客的满意为宗旨，以品质为本，互惠互赢的价值观，打造一族人的可持续发展的大型餐饮集团的梦想。
紫鱼翅专业研究蟹煲多年，选料精挑细选，同时以的红油，高汤，的自有工艺比例，加上焖煮的做法，提高/增加了原料的新鲜，更留住了蟹虾的营养，紫鱼翅以海鲜蟹煲为基础，不仅将蟹煲的口味做到好，更在技术上有新的突破和创立，升级拓展，开发了一族龙虾，一族炒蟹，一族香蹄煲，一族黑鱼煲等多个品种，深受顾客的亲睐，经过几年的努力，在义乌已站稳根基，发展势头合格，我们一族人将为打造特色餐饮的者而不懈奋斗，真正意义的创造社会价值从而实现一族每个人的个人价值 ，紫鱼翅采用研发团队精心研制的料包，确保了口味的特别、统一。鲜嫩清新爽口，多层口感，多重营养，男女老少都爱吃!紫鱼翅在传统工艺的技术上加入现代科技的元素，在自有工艺、选料、制作、外型、口感和工艺等进行多方面地大胆改革与创立，适合现代人的口味需求。