加盟行业:
餐饮 > 中餐
适合人群:
自由创业 在岗投资 网店形式
品牌发源地:
北京
经营模式:
经销 代理 合作 自由连锁 直营
成立时间:
1998-02-19
门店总数:
76
投资金额:5~10万
醉美天下主营粤菜,即广东菜,是传统四大菜系、八大菜系之一。狭义上的粤菜指广州府菜,也就是广州菜,此处的广州府含:顺(德) ,南(海) ,番(禺) 。广义上的粤菜又称“潮粤菜”,由广州菜、潮州菜、东江菜发展而成,三大菜系类型各异,其中广州菜和东江菜近似。粤菜因其选料严格、做工精细、中西结合、质鲜味美、养生保健等特点而名扬天下。在,自古有“食在广州,厨出凤城(顺德)”的民间谚语,以赞扬南粤饮食文化之丰富、深厚。顺德不仅是厨师之乡,在2014年12月1日,联合国教科文组织授予广东顺德“世界美食之都”的称号,顺德成为第二个获此殊荣的城市。随后,更被由创作《舌尖上的》的主力团队担纲制作成为《寻味顺德》节目来介绍粤菜。
粤菜的分支潮州菜,两次代表饮食非物质文化遗产参加2012年丽水世博会和2015年米兰世博会。此外,作为在海外影响力很大的菜系,粤菜馆遍布全球,因此有“有华人的地方就有粤菜”的说法。粤菜集顺德、南海、番禺、东莞、香山、四邑、宝安等地方风味的特色,兼京、苏、淮、杭等外省菜以及西菜之所长,融为一体,自成一家。粤菜取百家之长,用料广博,选料珍奇,配料精巧,善于在模仿中创立,依食客喜好而烹制。烹调技艺多样善变,用料奇异广博。
在烹调上以炒、爆为主,兼有烩、煎、烤,讲究清而不淡,鲜而不俗,嫩而不生,油而不腻,有“五滋”(香、松、软、肥、浓)、“六味”(酸、甜、苦、辣、咸、鲜)之说。时令性强,夏秋尚清淡,冬春求浓郁。粤菜着名的菜点有:烤乳猪、太爷鸡、盐焗鸡、白灼虾、白切鸡、烧鹅等。粤菜在国外是的代表菜系。粤菜做法比较复杂,精细,费时,费人工,人均消费高,这也是粤菜餐厅在很多城市,没有川菜系餐厅多的原因。粤菜是一种文化,是一种气氛,是一种渲染,是一种和谐,是一种民俗,是一种色彩,也是一种健康标准的体现。
1、品牌优势
醉美天下一直在各大媒体不断进行广告宣传,已建立了自己的连锁网络, 树立了较高的品牌形象,在业内具有极高的声誉和影响力。
2、产品优势
醉美天下细分市场、定位、准确作业,跟随醉美天下进入商机无限的市场蓝海。
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醉美天下的研发团队会迎合市场需求研发消费者喜爱的产品。
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培训的课程安排以实用、实战、丰富为主,并会有针对性进行专业实用的系统化培训,真正做到学以致用。
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