曾记火锅冒菜自创办之初就坚持巴蜀特色，美味传承的经营理念，传承巴蜀正宗冒菜技术，发扬四川美食文化。曾记火锅冒菜将成都诸多的冒菜优势共同融合在了一起，适应了来自不同地区的人们的口味，让消费者都能吃到一份特色的成都冒菜小吃，同时也为冒菜连锁加盟店带来了稳定的消费群体。
曾记火锅冒菜兼有火锅口味，三鲜口味，酸辣口味，香辣口味，麻辣口味等，曾记品牌冒菜能够满足各地各种不同口味的需求。所有工序一目了然，曾记火锅冒菜选用绿色健康菜品，在冒菜口味、食品安全方面更胜一筹，更受现代人亲睐。
曾记火锅冒菜加盟曾记火锅冒菜取料广泛，就地取材，原料、辅材随时都可以在当地买到，既能保持新鲜又能降低成本。省时省力省成本，将原料物尽其用，增加曾记火锅冒菜加盟商的利益。
众所周知，冒菜好不好吃，汤料很重要。“曾记火锅冒菜”在汤和底料的制作上苦心研究，研制出红汤，清汤等特色底汤。曾记火锅冒菜底汤以大骨熬制，同时加入采用现代食品生物技术，真正使用一次性锅底，味道鲜美，又有益健康，红汤辣而不燥，醇厚飘香；清汤香味浓厚、回味绵长，清新爽口。
曾记火锅冒菜始终坚持选材好，健康制作的模式，在整个出品的过程中，绝不使用任何的防腐剂、色素等不利于健康的添加剂。曾记火锅冒菜经过多年的积淀，已成为万千中小创业者的不二选择。