胜博殿日式炸猪排

　　昭和19年(西元1944年)时，田沼社长在青少年时期就被徵召参与第二次世界大战，那时候田沼社长对於每日面临生死存亡的日子，感到十分的厌恶，也体会到战事人民生活的艰辛。到了二次大战结束後昭和20年(西元1945年)，田沼社长回到了他的故乡爱知，想为那些战死的同袍做些事情，因此透过恩师介绍了庆应大学的森安正教授，得到在学生宿舍餐厅的工作，也弥补了社长辍学从军的遗憾。
　　昭和22年，因战後民不聊生，学生餐厅一度面临食物短缺的危机，之後因为学校制度改变及学生的信赖，所以就从宿舍餐厅转到日吉横滨高中的学生餐厅，也踏出了田沼社长在日本的团膳事业优先步。
　　就这样经过了一年多的经营，田沼社长为了让员工能拥有更安心的工作环境及福利，决定要成立公司，并在学校公开徵选公司名称，选上的奖赏就是一年份的餐卷，即刻得到学生的热烈回响，就在当时其中以”Green House”这名字含有无限活跃的生命力意义，打动田沼社长也认为和自己的理念相符，於是就选了这名字，开启了Green House有限公司的里程碑。
　　只是幸福稍踪即逝，令人想像不到的磨难才刚开始~
　　就在日吉横滨高中的学生餐厅的经营正值顺遂之时，学校却为了创校百年要与建纪念馆把餐厅用地设为预定地，田沼社长却必需自己出资重建新餐厅，当时的社长无法承担这笔巨大的资金只好放弃，但在内心却深深发誓一定会卷土重来。
　　果然皇天不负苦心人，因为学生感念着田沼社长对於餐点上的用心及照顾，便强烈地要求学校再把田沼社长请回来，於是…在一年後，昭和30(西元1955年)餐厅在日吉校园内，又重新开幕了。
　　在陆续开设七家外包餐厅後。田沼社长认为一定要开设自己的店面才能提升服务餐饮业的地位。於是就选择了”炸猪排”作为主要菜色。为什麽要选择炸猪排呢?因为炸猪排在日本是极受欢迎的菜色，而且如果将猪肉的各个部分充分利用，不但能丰富菜色而且还能降低成本。当然重要的就是取名字了，当时田沼社长便毅然决然的决定了『さぼてん』(仙人掌)这个名字。为什麽是仙人掌名字呢? 因为仙人掌即使半年不浇水，还是能坚强活下来的植物，而且外观有刺让人感受到强悍的生命力，又有开出娇美花朵的另一面，内心期望胜博殿就像仙人掌一般有坚强的生命力，延续精神。
　　後在同乡的资金帮助下胜博殿一家店开幕了，也开始进行餐厅的连锁体系，进而让Green House 转型成食品服务综合企业。一直到现在在日本有多家连锁，在海外韩国及台湾也不断的陆续拓展中。
　　胜博殿除了拥有员工的信任外，更重要的是靠着对品质严格要求却热情支持的客人一路来拥戴着，也因此胜博殿秉持着”让人满意幸福才能让事业发展”的座右铭，希望能持续地为顾客服务，衷心地恭候大家的光临。