青岛正安酒业公司拥有精良的生产装备，完善的质保体系，科学的管理制度，健全的营销网络，的售后服务，建有北方规模很大的黄酒研发技术中心。先后了ISO9000质量管理体系认证、ISO14000环境管理体系认证、ISO22000食品安全管理体系认证、QS食品生产许可认证、C标志认证、清洁生产、精酿黄酒认证。在全国拥有50多个产品专卖店和300多个经销商。
正安黄酒是我国古老的黄酒品种，有着四千年的历史，以其历史文化、独特的酿造工艺、不错的内在品质，形成了具有特色的黄酒品牌文化，成为北方黄酒的典型代表，是源远流长酒文化中的一支奇葩。相传宋太祖赵匡胤称帝前，领兵征战至山东平度巧女张村（原名张家庄）附近，精疲力尽，饥渴难耐，当地张婆捧出自家所酿老酒，将士饮用，疲劳顿消，精力充沛。赵匡胤称帝后，念及此事，为纪念张女，将张女所在的村庄赐名巧女张，而张女赠与宋太祖的老酒也被世人传承下来，后人为其取名为正安老酒。意为：常正久安，正德厚生、安居乐业，正德兴业也。 其质纯正，便于贮存，且愈久愈良，系胶东地区诸黄酒之冠。
正安黄酒主要原料为糯稻和小麦，配比为1∶015，外加一些植物香料。庐江县农民有种植糯稻的习惯，尤其是泥河镇天井圩，连片种植糯稻，为正安黄酒提供了充足的原料。正是将传统工艺与现代技术相结合，正安黄酒才能不断的推出新产品。正安黄酒将带着新开发出葱姜料酒、红烧料酒、清蒸料酒等一系列功能性料酒，以及海神麻油，供市民挑选。
从黄酒派生出的料酒市场，目前按四亿户计，每户每年一瓶，将需要40万吨，两瓶将需要80万吨。可是当前全国料酒产量尚在十万吨之内。单就普及来说，缺口是相当大的。因此，未来料酒需求空间广阔。正安黄酒市场无限宽广。
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