鱼粉隶属于公司餐饮管理有限公司，运营之初，公司投入了大量的人力物力，致力于耒阳民间鲜汤鱼粉工艺及健康食材的探究与挖掘。
是一家集餐饮直营、连锁咨询、美食技术开发、餐饮项目策划服务为一体的综合下餐饮发展企业，核心团队在餐饮及连锁加盟行业有超过十五年的成功经验，在业界享有盛誉。以传承、发扬中华传统美食文化为己任，创立、研发科学膳食养生为宗旨，长期致力于美食文化的传播与推广。鱼粉在继承原始烹饪工艺的同时，合理改进，使之更符合现代人的饮食习惯，在健康美味不折不扣的同时，加强了品牌现代化管理，使得复杂讲究的制作工艺更严谨，更便捷。
鱼粉取生态食材，鱼头、朝天椒，豆膏、良姜等，小火熬制鲜汤后加入米粉精炼而成，鱼汤颜色乳白如玉，配上翠绿的葱花，汤汁浓稠，鲜美无比。鱼粉因取材不同而分为清汤鱼粉、红汤鱼粉、酸爽鱼粉三种口味，每种都匠心具有、美味可口，鱼粉品牌至推出以来一直备受关注，深受食客喜爱。
上班族早餐没有充裕时间去准备丰盛且营养均衡的美食，中午工作餐不得不随便应付，普通快餐味道难吃且存在食品安全隐忧，更谈不上营养健康，有档次餐厅价格昂贵，只能偶尔食之;下班后的饥肠辘辘让回家的路也变的那么漫长，而种种存在的现实状况是我们不得不面对的，易驰致力于解决上班一族无法同时兼顾享受美食与健康的难题，同时也将彻底打破：“美味的不健康，健康的不美味”的这一人们传统的饮食观念。