橼舍鮨青木日本料理加盟，专营正宗的日本料理。除拥有正宗的寿司、生鱼片、天罗妇、牛肉、海鲜火锅等日本传统名菜，还有铁板烧、烤、蒸、炸等各式美味佳肴。营业面积350平方米，可同时容纳120人进餐。餐厅毗邻酒店内花园、瀑布、古树环绕、环境优雅、舒适、服务上乘。
橼舍鮨青木日本料理在日本料理的制作上，要求材料新鲜，切割讲究，摆放艺术化，注重“色、香、味、器”四者的和谐统一，尤其是不仅重视味觉，而且很重视视觉享受。和食要求色自然、味鲜美、形多样、器精良。而且，材料和调理法重视季节感。
橼舍鮨青木日本料理一份匠心的传承，对原材料的苛刻要求，还是烹饪时的严格标准，每个环节都经过缜密的计算，可谓小巧中蕴含了大讲究。原产地空运而来的新鲜食材自有的本真味道展现，搭配秘方，享受绿色、、邮寄、生态的美味。
橼舍鮨青木日本料理有着自己的市场定位和以市场为导向的推广宣传。活用自己的优势，服务客户，完备自身产业化发展和标准化管理，共享国际行的加盟连锁体系。各种支持，作为加盟商的强大后盾。橼舍鮨青木在各个环节下足功夫，不停的为橼舍鮨青木日本料理品牌造势。
餐饮美食市场向来是很多年轻人关注的方向，尤其是在日韩、西式等特色美食进入我国美食行业以后，更多的新奇美食迎来了更多食客的喜欢。大雍勝居酒屋品牌，以日式寿司、三文鱼等正宗美食小吃为中心，迎合年轻人们的饮食喜好，更受认可。
将较具日式风格的美食小吃带到我国的美食市场，将更正宗、更创立、更多样化的美食与饮品进行更为全面的融合，这就是大雍胜居酒屋品牌的不同之处，它更懂得让食客们开心，懂得让市场对大雍胜居酒屋品牌更青睐。