叶记喜悦牛肉隶属于重庆总部，中华文明，源远流长。中华陶瓷和中华美食是我国享誉世界的两大名片。陶瓷与美食两大文化至中华民族起源开始，便相生相伴、共荣共生。火与土的交融，成就了陶瓷艺术，火与水的碰撞，造就了火锅文化。
品牌是一家集火锅经营、餐饮管理、连锁加盟为一体的化管理公司。自主品牌“叶记喜悦牛肉”源于清末民初，由王维新先生创立，潜心研发出自有工艺，经历百年历史，正式创立品牌。叶记喜悦牛肉在历史的发展中深得广大消费者的喜爱，广受市场欢迎。
叶记喜悦牛肉与陶瓷文化有着深厚的历史血脉联系。叶记喜悦牛肉鼻祖、创始人王维新(1896年-1976年)，祖籍山西省灵石县王家大院，其家族于湖广填四川时迁入川渝，世代生活于长江之畔、寿湖之滨，自幼研习四书五经，对中华传统文化喜爱至深，尤其喜欢收藏古玩陶瓷，对陶瓷文化情有独钟、颇有研究，家藏珍品陶器瓷器不计其数。时至上世纪80年代，历经近百年风雨的王家，所藏陶器瓷器分散失落，但王家与陶瓷的情结缘分始终没有割断，反而历久弥新。
叶记喜悦牛肉本着“分享美味、分享财富”的经营理念，打造了一套“标准化”零售连锁加盟体系，为衷情于传统火锅文化、有志于争取进一步拓展市场的朋友策划开办叶记喜悦牛肉品牌加盟店，在为广大加盟商朋友带来财富的同时发展壮大。
叶记喜悦牛肉公司坚持专注于“传统经典老火锅”的经营和研发，在质量、服务、食品等方面不断与国际接轨。在发展中一直坚持以“绿色、环保、健康、营养、美味”为宗旨，既坚持传统，又锐意创立，每一道工序都严格按照食品标准执行，拥有的大型生产基地占地面积5000余平米。