一锅香过桥米线加盟_一锅香过桥米线加盟费_加盟条件

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一锅香过桥米线

加盟行业：

餐饮 > 米线
适合人群：

自由创业
品牌发源地：
经营模式：

自由连锁
成立时间：

2000-03-17
门店总数：

100
投资金额：1~5万

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一锅香过桥米线加盟介绍

一锅香过桥米线加盟

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一锅香云南过桥米线加盟关于米线,我也是非常喜欢吃,以前在上学时,在学校就经常吃,但那时对它并不太了解,就只是喜欢,现在才对它有了真正的认识!米线为一古老食物,古烹饪书《食次》之中,记米线为“粲”。《食次》一说即为《隋书》所记《食馔次第法》,南宋时散佚。“粲”本意为精米,引申义为“精制餐食”。齐民要术中谓“粲”之制作,先取糯米磨成粉,加以蜜、水,调至稀稠适中,灌入底部钻孔之竹勺,粉浆流出为细线,再入锅中,以膏油煮熟,即为米线。以精米磨成精粉,又以精粉制成精致食品,因尊称米线为“粲”。又因其流出煮熟,乱如线***,纠集缠绕,又称“乱积”。至宋代,米线又称“米缆”,已可干制,洁白光亮,细如丝线,可馈赠他人。陈造《江湖长翁诗钞?旅馆三适》曰:“粉之且缕之,一缕百尺缰。匀细茧吐绪,洁润鹅截肪。吴侬方法殊,楚产可倚墙。嗟此玉食品,纳我蔬簌肠。七筋动辄空,滑腻仍甘芳。”时又有徐南卿《招饭》诗句“米缆丝作窝”,可见其时米线干品为鸟窝状,与如今昆明所制干米线如出一辙。明清之时,米线又称作“米糷”。宋诩《宋氏养生部》曰:“米糷,音烂,谢叠山云:‘米线’。”其制法记有两种。其一,“粳米甚洁,碓筛绝细粉,汤溲稍坚,置锅中煮熟。杂生粉少许,擀使环节,折切细条,暴燥。入肥汁中煮,以胡椒、施椒、酱油、葱调和。

一锅香过桥米线加盟优势

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王丹丹

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2024-12-21 02:49:18 来自 山东省青岛市 49.223.254*
陈文清

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2024-12-20 17:53:59 来自 广东省广州 59.42.25*